การพัฒนาตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ เพื่อควบคุมการเกิดเชื้อราในเมล็ดชาน้ำมัน

บทคัดย่อ

งานวิจัยฉบับนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างและหาสมรรถะของตู้อบเมล็ดชาน้ำมันพลังงานแสงอาทิตย์ และศึกษาวิธีการอบเมล็ดชาน้ำมันเพื่อควบคุมการเกิดเชื้อรา ในแบบ Factorial 2 x 2 ประกอบด้วย A1B1, A1B2, A2B1 และ A2B2 ตัวอย่างที่ใช้ศึกษาในครั้งนี้ได้แก่ เมล็ดชาน้ำมัน 10 กิโลกรัม จากศูนย์วิจัยชาน้ำมัน และพื้นน้ำมัน อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ผลการวิจัยพบว่า ด้านสมรรถนะตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ฯ สามารถเพิ่มอุณหภูมิภายในตู้อบสูงสุดเท่ากับ 69 องศาเซลเซียศ และลดความชื้นภายในตู้อบได้ต่ำที่สุดเท่ากับ 15 % เมื่อศึกษาวิธีการอบเมล็ดชาน้ำมันด้วยตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ด้วยวิธีที่แตกต่างกันเป็นเวลา 7 วัน แล้วนำไปทดสอบเพื่อตรวจหาการเกิดเชื้อราพบว่า การอบเมล็ดชาน้ำมันแบบ A1B1 มีค่าความชื้นมาตรฐานแห้งเท่ากับ 11.607 % มีอัตราการอบแห้งเท่ากับ 0.619 % และไม่พบการเกิดเชื้อรา ในการอบเมล็ดชาน้ำมันแบบ A1B2, A2B1 และ A2B2 มีค่าความชื้นมาตรฐานแห้งเท่ากับ 6.609, 2.986, และ 2.145 % ตามลำดับ มีอัตราการอบแห้งเท่ากับ 0.369, 0.172 และ 0.125 % ตามลำดับ และพบการเกิดเชื้อราทั้ง 3 วิธี เมื่อสิ้นสุดการทดลอง

คำสำคัญ