บทความวิจัยพ.ศ. 2556การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากข้าวก่ำโดยใช้เอนไซม์จากมอลท์ข้าวโพดทนงศักดิ์ ไชยาโส มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญSensory evaluationข้าวก่ำpurple riceการทดสอบทางประสาทสัมผัสเอนไซม์อะไมเลสenzyme amylasecorn malt enzymesPurple rice beverageเครื่องดื่มจากข้าวก่ำมอลท์ข้าวโพดงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไวน์ข้าวสีทองด้วยแกลบศรีเวียง ทิพกานนท์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2558การเปรียบเทียบคุณภาพของเครื่องดื่มน้ำหมักจากการหมักน้ำเชื่อมที่ย่อยได้จากข้าวก่ำกล้องงอกและข้าวก่ำกล้องงอกร่วมกับเอนไซม์ทางการค้าสมชาย จอมดวง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556การพัฒนาชาข้าวก่ำเพาะงอกพร้อมชงบุศราภา ลีละวัฒน์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2557การพัฒนาอาหารเหลวสำเร็จรูปจากข้าวก่ำเพาะงอกชนิดลดน้ำตาลและเสริมใยอาหารสำหรับผู้สูงอายุอรพรรณ แสงสี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558