การศึกษาฤทธิ์สารแอนโธไซยานินในข้าวก่ำต่อเมแทบอลิซึมของเซลล์กระดูกอ่อนมนุษย์เพื่อการป้องกันและรักษาโรคข้อเสื่อม
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ข้อเสื่อม เป็นโรคที่มีการเสื่อมของกระดูกอ่อนข้อต่อซึ่งพบมากในผู้สูงอายุ การใช้ยารักษาอาการ โรคข้อเสื่อมยังมีข้อจำกัตและผลข้างเคียงหลายประการ ตังนั้น สารที่มีฤทธิ์ป้องกันการเสื่อมสลายของ กระตูกอ่อนจึงยังเป็นที่ต้องการ รายงานก่อนหน้านี้พบว่าแอนโทไรยานินมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ ต้านการอักเสบ ในการศึกษานี้ได้ทดสอบฤทธิ์ปคป้องกระตูกอ่อนและกลไก่ในระดับโมเลกุลของแอนโทไช ยานินในข้าวค่ำ ผลการวิเคราะห์ด้วยเทคนิค HPLC พบว่า มีแอนโทไซยานิน ชนิต ไขยานิติน-3-0-กลูโค ไชต์ (C36) และฟิโอนิดิน-3-0-กลูโคไซด์ (P36) อยู่ในสารสกัดข้าวค่ำทั้ง 3 สายพันธุ์ในปริมาณที่แตกต่าง กัน โตยข้าวค่ำน่านมีปริมาณของแอนโทชยานินมากที่สุต ตามวย พะเยา และตอยสะเก็ต ตามลำตับ สารสกัดข้าวค่ำสามารถยับยั้งฤทธิ์อินเตอร์ลิวศินวันบีตาที่กระตุ้นการสลายกระดูกอ่อน และฤทธิ์ ป้องกันการสลายกระดูกอ่อนนี้ยังสอดคล้องกับปริมาณแอนโทไซยานินที่พบในสารสกัดเมทานอลของข้าว ค่ำ คารทดสอบการปกป้องกระตูกอ่อนแบบระยะยาว พบว่ากรตโปรโตคาเทคชูอิคที่เป็นเม-แทบอไลต์ หลักของแอนโทไซยานินนั้น มีฤทธิ์ป้องกันการสลายระดูกอ่อนโตยลตการสลายซัลเฟต ไกสโคซามิโนไกล และคอลลาเจนในกระดูกอ่อนที่ถูกกระตุ้นด้วยอินเตอร์ลิวศินวันบีตาและ oncostatin M นอกจากนี้ ใน ระดับซลล์ยังพบว่าแอนโทไซยานิ่น (C36 และ P3G) และเมแทบอไลท์ของแอนโทไซยานิน (ไซยานิติน คลอไรต์ พี่โอนิดินคลอไรต์ และกรดโปรโตคาเทคซูอิศ) สามารถยับยั้งการแสตงออกของเมทริกซ์เมทัสโล โปรติเนส-1, 3 และ -13 ในเซลล์กระดูกอ่อนมนุษย์ปฐมภูมิที่ถูกกระตุ้นด้วยอินเตอร์ลิวคินวันบีตาทั้งใน ระดับยืนและโปรตีนไต้อย่างมีนัยสำคัญโตยไม่เกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณของ NF-KB และ MAPK ศาดว่า แอนโทโชยานินและเมแทบอไลท์ของแอนโทไซ-ยานินอาจมีผลต่อการแสดงออกและการทำงานซอง CEBP- ซึ่งเป็น transcription factor ที่ควบคุมการแสตงออกของเมทริกซ์เมทัสโลโปรติเนสจากการกระตุ้นโตย อินเตอร์ลิวคินวันบีตาผลการศึกษาสามารถสรุปได้ว่า แอนโทไชยานินที่พบในข้าวค่ำและเมแทบอไลท์ของแอนโทไช ยานินมีแนวโน้มล ตการอักเสบและการเสื่อมสลายกระดูกอ่อน โดยฤทธิ์ขอ องแอนโทไชยานินและเมแทบอ- ไลต์ของแอนโทชยานินในกลกระดับโมเลกุลเป็นที่น่าสนใจและควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อที่จะนำสาร เหล่านี้มาประยุกต์ใช้ร่วมกับการรักษาโรคข้ออักเสบ