รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2558
การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวแต๋นโดยการประยุกต์การอบแห้งข้าวแต๋นด้วยความร้อนจากเทอร์โมอิเล็กทริกส์ร่วมกับเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์:กรณีศึกษากลุ่มอาชีพผลิตภัณฑ์น้ำตาลโตนด ตำบลเกยไชย อำเภอชุมแสง จังหวัดนครสวรรค์
ถิรายุ ปิ่นทอง มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ พ.ศ. 2558 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ออกแบบและสร้างโรงอบข้าวแต๋นด้วยความร้อนจากเทอร์โมอิเล็กทริกส์ร่วมกับพลังงานแสงอาทิตย์ และหาอัตราการใช้พลังงานในการอบข้าวแต๋น รวมถึงวิเคราะห์ความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ ระยะเวลาการทดสอบ 3 วัน ผลการทดสอบพบว่า ความเข้มแสงอาทิตย์เฉลี่ย 786.15 วัตต์ต่อตารางเมตร อุณหภูมิที่อยู่ในช่วงเหมาะสมในการอบแห้งข้าวแต๋นอยู่ที่ 43-45 องศาเซลเซียส และมีการแกว่งของอุณหภูมิอยู่ในช่วงแคบๆ ความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศในโรงอบมีค่าเฉลี่ยที่ 35.42 %RH และความชื้นมาตรฐานแห้งของข้าวแต๋นมีค่าเฉลี่ยที่ 71.79% มีปริมาณการใช้พลังงานไฟฟ้าของโรงอบข้าวแต๋นด้วยความร้อนจากเทอร์โมอิเล็กทริกส์ร่วมกับพลังงานแสงอาทิตย์ที่ 2.36 กิโลวัตต์ชั่วโมง คิดเป็นผลประหยัดค่าพลังงานไฟฟ้าที่ 24.82 บาทต่อวัน มีระยะเวลาคืนทุน 2.19 ปี
คำสำคัญ
Solar energyพลังงานแสงอาทิตย์เครื่องอบแห้งDryerProcess Developmentข้าวแต๋นการพัฒนากระบวนการผลิตfired rice cracker
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวฮางโดยวิธีการนึ่งด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่งและกรรมวิธีการอบแห้งด้วยลมร้อนเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
นางสาวมลฤดี บุญยะศรี มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2560 สมรรถนะของระบบการอบแห้งข้าวแต๋นโดยใช้แหล่งพลังงานความร้อนแบบผสมผสาน
ปฏิพัทธิ์ ถนอมพงษ์ชาติ พ.ศ. 2562 การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวเก่าด้วยเครื่องอบพลังงานแสงอาทิตย์
พิทักษ์ จันทร์เจริญ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2555 การศึกษาเชิงทดลองตู้อบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์แบบผสมท่อลมร้อนสำหรับผลผลิตทางการเกษตร
วิศิษฐ์ ลีลาผาติกุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ พ.ศ. 2557 การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวฮางงอกโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบเรือนกระจก อำเภอนาคู จังหวัดกาฬสินธุ์
ศิริพร จรรยา มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ พ.ศ. 2560 การเพิ่มประสิทธิภาพและเปรียบเทียบอัตราการใช้พลังงานในกระบวนการกลั่นเอทานอลจากมันสำปะหลังและกากน้ำตาลโดยใช้เครื่องกลั่นเอทานอลพลังงานแสงอาทิตย์เป็นพลังงานร่วม: กรณีศึกษาชุมชนบ้านหัวกระทุ่ม ตำบลพิกุล อำเภอชุมแสง จังหวัดนครสวรรค์
ถิรายุ ปิ่นทอง มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ พ.ศ. 2560 การศึกษาและพัฒนาตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบสามชั้นสำหรับอบแห้งข้าวเปลือกเพื่อยกระดับการพัฒนาอย่างยั่งยืนให้เกษตรกรในจังหวัดมหาสารคาม
ชลดา ยอดยิ่ง มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2566 การศึกษาการผลิตพลังงานทดแทนจากการหมักข้าวเปลือก
ณัฐวุฒิ เนียมสอน สถาบันวิจัยและพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551 การประดิษฐ์ตู้อบแบบประสานพลังงานเพื่อการอบแห้งผลิตภัณฑ์
ปรรัตน์ ศุภมิตรโยธิน มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พ.ศ. 2562 การพัฒนาเครื่องอบแห้งผลผลิตทางการเกษตรด้วยท่อลมร้อนร่วมกับพัดลมพลังงานแสงอาทิตย์
ชนวัฒน์ นิทัศน์วิจิตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2566