การพัฒนาซอฟต์แวร์วิเคราะห์และแนะนำอาหารสุขภาพโดยใช้ออนโทโลยีพืชผักสวนครัวไทยและกลไกการอนุมาน

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาระบบแนะนำอาหารสุขภาพจากพืชผักสวนครัวไทยให้กับผู้ใช้รายบุคคล โดยงานวิจัยนี้ได้ออกแบบออนโทโลยี ฐานกฎอนุมาน สถาปัตยกรรมระบบ และพัฒนาส่วนติดต่อผู้ใช้งานของระบบแนะนำอาหารสุขภาพจากพืชผักสวนครัวไทย ในส่วนของการเลือกจานอาหารเพื่อนำเข้าระบบ ได้ทดลองปรุงจานอาหารสุขภาพ และวัดค่าเฉลี่ยของความพึงพอใจของผู้ใช้ที่มีต่อรสชาติอาหาร รวมทั้งวิเคราะห์คุณค่าของสารอาหารในแต่ละจานอาหาร ซึ่งจากผลการสำรวจสามารถสรุปได้ว่า ผู้ใช้มีความพึงพอใจอยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อรสชาติอาหารอันมีคุณค่าที่ได้คัดสรรมา

คำสำคัญ