บทความวิจัยพ.ศ. 2563Effects of leavening agents in batter system on quality of deep-fried chicken breast meat Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2563 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญYeastFryingBaking powderCrispinessLeavening agentงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of olive leaves on the quality of chicken meat during frozen storage พ.ศ. 2560Impact of chicken nugget presence on the degradation of canola oil during frying พ.ศ. 2557Physico-chemical changes and microbiological quality of refrigerated broiler chicken meat slaughtered by two different methods พ.ศ. 2561Influence of superheated steam and deep frying cooking on the proximate, fatty acids, and amino acids composition of chicken sausage Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2560