บทความวิจัยพ.ศ. 2563Effects of leavening agents in batter system on quality of deep-fried chicken breast meat Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2563 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญYeastFryingBaking powderCrispinessLeavening agentงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงProperties Changes of Chicken Breast during Sous-Vide Cooking and Acceptance for Elderlyโสรยา เกิดพิบูลย์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2562การใช้ประโยชน์จากเนื้อลูกสำรองในผลิตภัณฑ์ไก่ยอศศิพร รัตนสุวรรณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2554Molecular and histological investigation of adulterated ready-to-eat heated meat products with chicken substances พ.ศ. 2561การใช้กระบวนการซูวีดในการผลิตสเต็กเนื้อพร้อมปรุง และมัสมั่นเนื้อโสรยา เกิดพิบูลย์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2558Continuous improvement of a system quality management: Accelerating thawing process of poultry meat by using a microwave oven พ.ศ. 2556Optimisation of mechanically deboned chicken meat (MDCM) aromatic herbal sausage formulations using simplex-lattice mixture design Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2561Effect of belimbing buluh (Averrhoa bilimbi) juice extract on oxidative stability and microbiological quality of spent chicken meat Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2559ผลของการเสริมกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันในอาหารไก่เนื้อ ต่อคุณภาพซากของไก่เนื้ออัจฉรา นิยมเดชา มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พ.ศ. 2558Physico-chemical composition and functional properties of native chicken meats พ.ศ. 2559Effect of olive leaves on the quality of chicken meat during frozen storage พ.ศ. 2560