Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2560

Influence of superheated steam and deep frying cooking on the proximate, fatty acids, and amino acids composition of chicken sausage

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

Fatty acidsAmino acidCookingFryingSuperheated steam

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of superheated steam cooking on fat and fatty acid composition of chicken sausage

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2558

The effect of repeated heating on fatty acid profile of beef and spices of rendang

พ.ศ. 2558

Molecular and histological investigation of adulterated ready-to-eat heated meat products with chicken substances

พ.ศ. 2561

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกกะเพราไก่ลดไขมันโดยใช้แป้งบุกร่วมกับแซนแทนกัม

ศิริลดา ไกรลมสม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558

Ohmic heating: Factors affecting on its application in food processing

มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา พ.ศ. 2561

Jambol?o extracts as synthetic additive substitutes in fresh chicken sausage during cold storage

พ.ศ. 2562

Consumer evaluation of cold smoked fat in beef sausages

พ.ศ. 2559

Characteristics of Chicken Sausage Treated with Using Tofu Dregs Waste

พ.ศ. 2556

Chemical, technological and nutritional quality of sausage processed with surimi

พ.ศ. 2558

จลนศาสตร์ของการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อไก่ขณะอบย่าง: ผลของอุณหภูมิและวอเตอร์แอคติวิตี้ที่ผิวของผลิตภัณฑ์

ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2558