บทความวิจัยพ.ศ. 2562Chemical changes caused by air drying of fresh plum fruits พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญPhenolic compoundsAntioxidant capacityConvective dryingPlumsPrunesPrunus domestica L.งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงThe dual role of phenolic compounds in oxidative changes in fruit products พ.ศ. 2560Comparison of phenolic content and antioxidant activity of fresh and fried local fruits พ.ศ. 2559Effects of two drying methods on the stability and antioxidant activity of phenolic compounds in mulberry fruits พ.ศ. 2564Effect of air-drying temperature on physico-chemical, powder properties and sorption characteristics of pumpkin powders พ.ศ. 2559