บทความวิจัยพ.ศ. 2562Cassava derivatives in the preparation of unconventional gluten-free snacks พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญStarchExtrusionLeafManihot esculentaงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงCharacterization of modified cassava flour (Mocaf)-based biscuits substituted with soybean flour at varying concentrations and particle sizes พ.ศ. 2563Textural, cooking quality, and sensory evaluation of gluten-free noodle made from breadfruit, konjac, or pumpkin flour พ.ศ. 2557Gluten-free noodle made from gathotan (an Indonesian fungal fermented cassava) flour: Cooking quality, textural, and sensory properties พ.ศ. 2557ผลิตภัณฑ์เส้นกวยจั๊บอุบลผสมข้าวเม่ากึ่งสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพจิตรา สิงห์ทอง มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2562อาหารกลมกล่อมด้วยโคคูมิณัฐธิดา โชติช่วง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2560Optimisation of vitamin E-enriched palm fat, oat and xanthan gum in a gluten-based nugget formulation พ.ศ. 2558การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากส่วนต่างๆ ของบัวหลวงอ้อยทิพย์ ผู้พัฒน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2553The chemical composition, anti-nutritional and microbial properties of ensiled cassava root-leaf blends as potential feed in swine diet พ.ศ. 2562Cassava based foods: Microbial fermentation by single starter culture towards cyanide reduction, protein enhancement and palatability พ.ศ. 2557Effects of microbial starter composition on nutritional contents and pasting properties of fermented cassava flour พ.ศ. 2562