Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Changes in quality parameters, antioxidant compounds and enzymes of phenolic metabolism of hot water-treated organic 'cherry' peppers

พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

Bioactive compoundsPeroxidasePolyphenol oxidasehot water treatment'Cherry' pepperPhenylalanine-ammonialyase

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ปริมาณ และเสถียรภาพ ของสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากหัวหอมแดงสายพันธุ์ศรีสะเกษ

จิราวรรณ มหาวันตัง วิทยาลัยนครราชสีมา พ.ศ. 2560

In vitro bioaccessibility of phenolics and flavonoids in various dried vegetables, and the determination of their antioxidant capacity via different spectrophotometric assays

พ.ศ. 2562

Quality attributes and antioxidant properties of Serrano chili peppers (Capsicum annuum L.) affected by thermal conditions postharvest

พ.ศ. 2562

Anti-cholinesterase inhibitory activities of different varieties of chili peppers extracts

มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2559

The effect of cooking process on antioxidant activities and total phenolic compounds of five colored beans

เชาวนี ชูพีรัชน์ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2557

Investigation on volatile profile, lipid fraction degradation and antioxidant content of tomato-based p?t?s as a function of ingredient formulation

พ.ศ. 2556

Development and evaluation of antioxidant activity of tomato based confectionary

พ.ศ. 2556

ผลของชนิดตัวทำละลายและความเข้มข้นของกรดซิตริกที่มีต่อการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากข้าวหอมนิล

บุณยกฤต รัตนพันธุ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร พ.ศ. 2559

A Comparison of In Vitro Bioavailability of Total Antioxidant Capacity of Selected Organic and Conventional Vegetables

พ.ศ. 2561

Comparative analysis of phenolic content and antioxidative activities of eight Malaysian traditional vegetables

พ.ศ. 2558