Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Effect of drying condition of Thai garlic (Allium sativum L.) on physicochemical and sensory properties

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

Gas chromatographyVolatile compoundsAromaAllicinHot air oven

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Variability Of agronomic and quality characteristics of garlic (Allium sativum L.) ecotypes

พ.ศ. 2558

Effect of garlic (Allium sativum) and ginger (Zingiber officinale) powder on chemical composition and sensory property of Ayib - Ethiopian cottage cheese

พ.ศ. 2559

ผลของวิธีการทำแห้งและภาวะการเก็บรักษาต่อปริมาณสารต้านออกซิเดชันและคุณภาพการบริโภคของข้าวหอมมะลิแดงอินทรีย์

ขนิษฐา ธนานุวงศ์ ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2552

ประสิทธิผลของการอมดอกกานพลูแห้งในการลดภาวะกลิ่นปากเหม็นชั่วคราวภายหลังการรับประทานกระเทียม

รัศมี เกศสุวรรณรักษ์ พ.ศ. 2562

Determination of synergic antioxidant activity of the methanol/ethanol extract of allicin in the presence of total phenolics obtained from the garlic capsule compared with fresh and baked garlic clove

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557

Effect of oven and microwave drying on phenolic compounds and antioxidant capacity of coriander leaves

พ.ศ. 2560

Effect of different drying methods on the water soluble total phenolics and flavonoids contents, and antioxidant activities of Sunchoke (Helianthus tuberosus L.) powder

อมรรัตน์ วงษ์กลม มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2561

Effect of drying methods on Thai dried chilli's hotness and pungent odour characteristics and consumer liking

มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2559

Microwave Drying of Moringa oleifera (Lam.) Leaves: Drying Characteristics and Quality Aspects

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2558

Drying characteristics and quality attributes of thunbergia laurifolia leaves using microwave drying

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2561