บทความวิจัยพ.ศ. 2561Influence of gelatin and isomaltulose on gummy jelly properties มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญMethodologyResponse surfacegummy jellySensory attributeGelatin (G)Isomaltulose (IS)งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงFunctional properties of type A gelatin from jellyfish (Lobonema smithii) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559The ramification of arabic gum and gelatine incorporation on the physicochemical properties of belimbing buluh (Averhoa belimbi) fruits pastilles Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2563Development of Antioxidant Gummy Jelly Candy Supplemented with Psidium guajava Leaf Extract มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2558Properties of gelatins from some selected Pangasius skins มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2561Effect of flour chia (Salvia hispanica L.) as a partial substitute gum in gluten free breads พ.ศ. 2561Rheological, physical and sensory attributes of Chao Kuay jelly added with gelling agents พ.ศ. 2559การศึกษาส่วนผสมที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวหม่อนผสมลำไยชนิดแท่งธนกิจ ถาหมี พ.ศ. 2561Characterization and functional properties of gelatin extracted from goatskin Universitas Indonesia พ.ศ. 2561การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังกรอบเสริมผงรำข้าวหอมมะลิผกาวดี ภู่จันทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2560Response surface optimisation and antioxidant characterisation of high antioxidant soft jelly prepared from Baccaurea angulata fruit juice and Trigona sp. honey using central composite design Universiti Islam Antarabangsa Malaysia พ.ศ. 2563