บทความวิจัยพ.ศ. 2562The physicochemical properties of cocoa butter equivalent produced from lipase-catalyzed palm oil and hydrogenated palm oil via physical fractionation Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญPhysicochemical propertiesFractionationLipase-catalyzed cocoa butter equivalentงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPhysical characteristics of structured lipid synthesized by lipase catalyzed interesterification of coconut and palm oils พ.ศ. 2563Physicochemical properties of cocoa butter replacers from supercritical carbon dioxide extracted mango seed fat and palm oil mid-fraction blends พ.ศ. 2561Physicochemical properties of palm oil and palm kernel oil blend fractions after interesterification พ.ศ. 2558Enzymatic interesterification of palm fractions for the production of cocoa butter alternatives พ.ศ. 2561