Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Enzymatic interesterification of palm fractions for the production of cocoa butter alternatives

พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

Enzymatic interesterificationCocoa butter equivalent (CBE)Palm fractionsCocoa butter alternatives (CBA)

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

The physicochemical properties of cocoa butter equivalent produced from lipase-catalyzed palm oil and hydrogenated palm oil via physical fractionation

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

Physicochemical properties of cocoa butter replacers from supercritical carbon dioxide extracted mango seed fat and palm oil mid-fraction blends

พ.ศ. 2561

Physicochemical properties of palm oil and palm kernel oil blend fractions after interesterification

พ.ศ. 2558

Physical chemical properties of fermented and roasted rambutan seed fat (RSF) as a potential source of cocoa butter replacer

พ.ศ. 2560

Fractionation of coconut oil via supercritical fluid extraction for production of cocoa butter substitute

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

Rambutan seed fat as a potential source of cocoa butter substitute in confectionary product

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2557

Effect of extraction methods on yield, oxidative value, phytosterols and antioxidant content of cocoa butter

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2559

Usage of palm oil, palm kernel oil and their fractions as confectionery fats

พ.ศ. 2560

Effect of chemical and enzymatic interesterification on the physicochemical properties of palm oil and palm kernel oil blends

Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2559

The effect of limonene on bloom of cocoa butter and seeded dark chocolate model

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2562