บทความวิจัยพ.ศ. 2561Enzymatic interesterification of palm fractions for the production of cocoa butter alternatives พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญEnzymatic interesterificationCocoa butter equivalent (CBE)Palm fractionsCocoa butter alternatives (CBA)งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงUsage of palm oil, palm kernel oil and their fractions as confectionery fats พ.ศ. 2560Physicochemical properties of palm oil and palm kernel oil blend fractions after interesterification พ.ศ. 2558Fractionation of coconut oil via supercritical fluid extraction for production of cocoa butter substitute Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562The physicochemical properties of cocoa butter equivalent produced from lipase-catalyzed palm oil and hydrogenated palm oil via physical fractionation Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562