Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Improvement of texture and gel stability of restructured frozen mango pulp by using xanthan gum and locust bean gum

มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

MangoXanthan gumFrozen Fruitlocust bean gumrestructured fruit pulp

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Storage behaviour and quality responses of mango (Mangifera indica L.) fruit treated with chitosan and gum arabic coatings during cold storage conditions

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2559

Modified quality of seasoning syrup for coating and enhancing properties of a food model using xanthan gum

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561

Effect of drying methods on textural and rheological properties of basil seed gum

พ.ศ. 2560

Improvement of phytochemicals compounds content in mango jelly with the incorporation of co-products generated in the pulp processing

พ.ศ. 2561

Studies on effect of enzymatic liquefaction on quality characteristics of Kesar mango pulp

พ.ศ. 2559

Stability of bioactive compounds in conventional and low-calorie sweet chewable candies prepared with red and yellow strawberry guava pulps

พ.ศ. 2563

Influence of Sealing Film Lid on the Quality of Packaged Fresh-cut Mangosteen

ไพรัตน์ โสภโณดร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557

Effect of freezing rates and freeze-thaw cycles on the texture, microstructure and pectic substances of mango

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559

ผลของการเคลือบอัลจิเนตและเจลแลนกัมแบบไมโครอิมัลชั่นต่อคุณภาพ มะม่วงเขียวเสวยตัดแต่งพร้อมบริโภค

ระจิตร สุวพานิช สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2556

Development of smoothies from selected fruit pulps/juices

พ.ศ. 2556