บทความวิจัย พ.ศ. 2561
Commercialization of high pressure processed foods: A consumer choice for quality and safety products ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ Food processing High pressure processing Non-thermal processing conventional thermal processing preservation technique
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง การแปรรูปโดยใช้ความดันสูง : เทคโนโลยีทางเลือก เพื่อลดปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป
ผลของการเสริมบัวบกต่อคุณภาพของอาหารขบเคี้ยวที่ผลิตจากเครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์ สมชาย จอมดวง
การวิเคราะห์ภาวะถ่วงดุลของภาชนะบรรจุ ที่ช่วยอำนวยความสะดวกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์
Amalan Keselamatan Makanan dalam Kalangan Pengendali Makanan
ส่วนผสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อสุขภาพของผู้บริโภคในจังหวัดระยอง กฤชเชาว์ นันทสุดแสวง
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อโคตุ๋นบรรจุในถุงทนร้อนเพื่อขยายตลาดอาหารจากเนื้อโคไทย เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์
ยุทธศาสตร์การกำหนดมาตรการทุ่มตลาดเพื่อความมั่นคงและปลอดภัยทางอาหาร (เนื้อและชิ้นส่วนสุกร) สมรักษ์ จองสุวรรณ
เทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับการผลิตอาหารและส่วนประกอบอาหารคุณภาพสูง สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา
A survey on awareness of consumers about health problems of food additives in packaged foods and their attitude toward consumption of packaged foods: A case study at Jimma University
A natural preservative ?-poly-L-lysine: Fermentative production and applications in food industry