Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Effect of alginate-calcium coating combined with natural antioxidants on quality of flying fish (Cheilopogon intermedius) fillets during refrigerated storage

พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

Vitamin C?-tocopherolFlying fishAlginate-calcium coatingTea polyphenol

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effects of combined antioxidants and packing on lipid oxidation of salted dried snakehead fish (channa striata) during refrigerated storage

มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2557

สภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมสารเคลือบผิวที่บริโภคได้จากเจลาตินปลาผสมเจลาตินปลาไฮโดรไลเสทเสริมเอนไซม์ทรานส์กลูทามิเนส เพื่อการยืดอายุการเก็บรักษาปลาทับทิมแล่แช่เย็น

นันทนิกา กุลมา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2562

Antioxidant effect of rosemary extract and BHT on the quality of coated fried Escolar (Lipidocybium flavobrunium) fish fillets during frozen storage

พ.ศ. 2560

การปรับปรุงสมบัติและการใช้ประโยชน์เจลาตินจากหนังปลา

สุทธวัฒน์ เบญจกุล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2555

การปรับปรุงคุณภาพปลาน้ำจืดแช่แข็งด้วยสารละลายทดแทนฟอสเฟต

นิติพงศ์ จิตรีโภชน์ คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม พ.ศ. 2555

การปรับปรุงคุณภาพปลาดุกร้า: ผลของความเข้มข้นสารละลายเกลือ การเติมสมุนไพรไทยบางชนิด และสภาวะการบรรจุที่แตกต่างกัน

ถาวร จันทโชติ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2553

การศึกษาสภาวะการทอดและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้า

ปาจรีย์ เรืองกลับ วิทยาลัยภูมิปัญญาชุมชน มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2552

The effect of tapioca-based edible coating enriched with nisin on quality of patin (Pangasius hypophthalmus) fillet during cold storage

พ.ศ. 2561

การปรับปรุงคุณภาพและอายุการเก็บรักษาปลาช่อนแดดเดียวชนิดลดโซเดียมโดยใช้กรดอินทรีย์และไคโตแซนในสภาวะการบรรจุที่แตกต่าง

ปวีนา น้อยทัพ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2555

การเสริมสารสกัดจากใบชะครามในอาหารปลากะพงขาว

นงนุช เลาหะวิสุทธิ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2560