Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2560

Antioxidant effect of rosemary extract and BHT on the quality of coated fried Escolar (Lipidocybium flavobrunium) fish fillets during frozen storage

พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

AntioxidantFrozen storageBHTRosemaryFrying and Escolar fish

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of alginate-calcium coating combined with natural antioxidants on quality of flying fish (Cheilopogon intermedius) fillets during refrigerated storage

พ.ศ. 2562

การปรับปรุงคุณภาพปลาน้ำจืดแช่แข็งด้วยสารละลายทดแทนฟอสเฟต

นิติพงศ์ จิตรีโภชน์ คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม พ.ศ. 2555

การเสริมสารสกัดจากใบชะครามในอาหารปลากะพงขาว

นงนุช เลาหะวิสุทธิ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2560

Fatty acid composition of fillets of silver catfish fed on sunflower oil and linseed oil

พ.ศ. 2559

Comparative study on chemical and gel-forming properties of surimi from freshwater and marine fish during frozen storage

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2557

ผลของแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลาตะเพียนแช่เยือกแข็ง

ศศิพร รัตนสุวรรณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2558

การทดแทนไส้น้ำพริกเผาเสริมเนื้อปลาสลิดในผลิตภัณฑ์ปั้นขลิบทอด

บุญญาพร เชื่อมสมพงษ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2557

Vitamin e contents and oxidative stability of red palm oils blended chicken nuggets during frozen storage

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2558

การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของปลานิลทั้งตัวและปลานิลแล่ที่จุ่มในสารละลายฟอตเฟตผสมไคโตซานเก็บในสภาวะแช่เย็นและแช่แข็ง

ละอองวรรณ ศรีจันทร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2556

สภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมสารเคลือบผิวที่บริโภคได้จากเจลาตินปลาผสมเจลาตินปลาไฮโดรไลเสทเสริมเอนไซม์ทรานส์กลูทามิเนส เพื่อการยืดอายุการเก็บรักษาปลาทับทิมแล่แช่เย็น

นันทนิกา กุลมา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2562