การศึกษาการอบแห้งรังไหมด้วยเครื่องอบแห้งแบบปั๊มความร้อน

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาจลนพลศาสตร์การอบแห้ง คุณภาพเส้นไหม และสมรรถนะการอบแห้ง โดยทำการอบแห้งรังไหมจำนวน 6 กิโลกรัม ด้วยเครื่องอบแห้งแบบปั๊มความร้อนที่อุณหภูมิ 55, 60 และ 65 ?C ความชื้นรังไหมจากความชื้นเริ่มต้น 205-220 %dry basis (db) อบแห้งจนเหลือความชื้นสุดท้าย 10 %db ผลการทดลองด้านจลนพลศาสตร์การอบแห้ง พบว่า การอบแห้งรังไหมอยู่ในช่วงอัตราคงที่ และลดลง แบบจำลองของ Wang and Singh สามารถทำนายการอบแห้งได้ดีที่สุด ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่มีค่าอยู่ในช่วง 3.31x10-10 - 5.80x10-10 m2/s และค่าพลังงานกระตุ้นสำหรับการอบแห้งรังไหมเท่ากับ 51.53 kJ/mol การสาวทดสอบรังไหม พบว่า รังไหมอบแห้งมีค่าการสาวง่ายสูงกว่ารังไหมสด และเส้นไหมดิบมีขนาดเท่ากับ 18.86-19.32 den นอกจากนี้ เส้นไหมดิบจากรังไหมอบแห้งมีค่าความเหนียวและการยืดตัวของเส้นไหมมีค่าเท่ากับ 3.66-3.76 g/den และ 26.04-27.20% ตามลำดับ การอบแห้งที่อุณหภูมิ 65 ?C มีอัตราการอบแห้งสูงสุด และค่าความสิ้นเปลืองพลังงานจำเพาะต่ำสุดเท่ากับ 0.33 kgwater/h และ 11.20 MJ/kgwater ตามลำดับ การวิเคราะห์ต้นทุน พบว่า ค่าใช้จ่ายในการอบแห้งเท่ากับ 13 บาทต่อกิโลกรัมรังไหมสด

คำสำคัญ