การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง ประจำปี 2565
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
คณะผู้วิจัยได้ปรับปรุงกระบวนการบริหารจัดการเพื่อพัฒนาตามหลักการ RAINS for Food Valley ของ ประเทศไทย โดยถอดแบบแนวคิด Food Valley ของประเทศเนเธอร์แลนด์และปรับรูปแบบใหม่เข้ากับบริบท สถานการณ์อุตสาหกรรมอาหาร โดยกลไกของการสนับสนุนในรูปแบบเครือข่ายความร่วมมือด้านการวิจัย สถาบันการศึกษาในภาคกลางของประเทศไทย 3 กลุ่มหลัก ได้แก่ ภาคสถาบันการศึกษา ภาคเอกชน และภาครัฐ เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้แก่อุตสาหกรรมอาหารไทย การดําเนินการ ผ่านการจัดกิจกรรม และแลกเปลี่ยนเรียนรู้เพื่อลดช่องว่าง ติดตามและวิเคราะห์ สถานการณ์นําไปสู่การพัฒนาโจทย์วิจัยที่มีศักยภาพทางการตลาดและตรงความต้องการของผู้ประกอบการ นักวิจัย มีความเชี่ยวชาญ โดยมีเงื่อนไขให้ผู้ประกอบการร่วมทุนสนับสนุนวิจัยร่วมกับภาครัฐ เพื่อผลักดันให้ภาคเอกชนมีการ ลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนาเพิ่มขึ้น เป็นการขับเคลื่อนกลไก RAINS for Food Valley ให้เกิดการพัฒนาอย่าง ยั่งยืน ผลลัพธ์ด้านการพัฒนาเทคโนโลยี โครงการฯ ได้วิเคราะห์และเลือกดําเนินการวิจัย จํานวน 11 โครงการเพื่อ พัฒนาการใช้ประโยขน์จากของเหลือใช้ในอุตสาหกรรม นวัตกรรมกระบวนการผลิตอาหาร และการพัฒนาอาหาร เพื่อสุขภาพ ผลลัพธ์ของโครงการ RAINS for Food Valley ภาคกลาง ปี 2565 ยื่นจดอนุสิทธิบัตร จํานวน 11 เรื่อง มีผลิตภัณฑ์ต้นแบบพร้อมทั้งกระบวนการผลิต จํานวน 20 ผลิตภัณฑ์ ผลการประเมินผลกระทบตามหลักเศรษฐศาสตร์ ประเมินจาก 5 โครงการ ที่มีศักยภาพและผู้ประกอบการ ต้องมีแผนการผลิตที่ชัดเจน จะทําให้เกิดผลกระทบทางเศรษฐศาสตร์ที่คาดว่าจะเกิดขึ้นในอนาคต ปี พ.ศ. 2565- 2571 เป็นมูลค่า 8,819,580 บาท โดยการประเมินผลกระทบจากโครงการฯ เป็นการประเมินมูลค่าขั้นต่ํา โดย กําหนดราคาขั้นต่ําและจํานวนการผลิตขั้นต่ําที่สอดคล้องกับภาวะเศรษฐกิจและตลาด