การส่งเสริมและการพัฒนาศักยภาพการเลี้ยงแพะพื้นเมือง เพื่อยกระดับรายได้ของเยาวชนกลุ่มเปราะบาง(ไร้งานทำ) ในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนภาคใต้

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาต้นแบบการเลี้ยงแพะพื้นเมืองแบบประณีตและพัฒนาศักยภาพพร้อมยกระดับการเลี้ยงแพะพื้นเมืองกับเยาวชนกลุ่มเปราะบาง(ไร้งาน) ในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ โดยทำการศึกษาการเลี้ยงแพะแบบประณีต ใช้แผนการทดลองแบบสุ่มตลอด(completely randomized design: CRD) ใช้แพะพื้นเมืองอายุ 6-7 เดือน จำนวน 20 ตัว แบ่งเป็น 4 กลุ่มๆ ละ 5 ตัว กลุ่มที่ 1. ให้หญ้าเนเปียร์อย่างเดียว กลุ่มที่ 2. หญ้าเนเปียร์เสริมด้วยอาหารสำเร็จรูปตามท้องตลาด 2 เปอร์เซ็นของน้ำหนักตัว กลุ่มที่ 3. ให้หญ้าเนเปียร์ร่วมกับสูตรอาหารข้นสูตรที่ A 2 เปอร์เซ็นของน้ำหนักตัว กลุ่มที่ 4. ให้หญ้าเนเปียร์ ร่วมกับสูตรอาหารข้นสูตรที่ B 2 เปอร์เซ็นของน้ำหนักตัว เลี้ยงแพะตลอดระยะเวลา 120 วัน พบว่ากลุ่มที่ 1, 2, 3 และ 4 น้ำหนักเฉลี่ยเริ่มต้น 7.73 ? 1.00, 7.60 ? 1.07, 7.73 ? 0.81 และ 7.66 ? 1.10 กิโลกรัมต่อตัว ตามลำดับ และสิ้นสุดการทดลองในสัปดาห์ที่ 16 เมื่อคำนวณค่าร้อยละของน้ำหนักแพะที่เพิ่มขึ้นทั้ง 4 กลุ่มพบว่าเพิ่มขึ้นร้อยละ 19.81, 29.50, 31.59 และ 36.17 ตามลำดับ เมื่อทำการวิเคราะห์คุณค่าโภชนะสูตรอาหารแพะสูตรต่างๆ สูตร A (ข้าวโพดหมักยีสต์) และสูตร B (รำข้าว ปลาป่น) พบว่า โปรตีนรวม ไขมัน เยื่อใย และความชื้น สูตร A เท่ากับ 13.8%, 8.1%, 10.2% และ 40-50 % ตามลำดับ สูตร B เท่ากับ 15.20%, 4.5%, 9.4% และ 40-50% ตามลำดับ ส่วนหญ้าเนเปียร์สด เท่ากับ 9.8%, 0.6%, 33.2% และ 9.3% ตามลำดับ และเมื่อนำหญ้าเนเปียร์ไปหมัก เท่ากับ 10.2%, 10.2%, 32.1% และ 9.9% ตามลำดับ จากการคำนวณต้นทุนของการผลิตอาหารข้นสูตร A ต้นทุนเฉลี่ย 5.8 บาทต่อกิโลกรัม (น้ำหนักแห้ง) 3.49 บาทต่อกิโลกรัม (น้ำหนักสด) ส่วนสูตร B 10.54 บาทต่อกิโลกรัม สูตร B (น้ำหนักแห้ง) 6.33 บาทต่อกิโลกรัม (น้ำหนักสด) ส่งผลให้เกษตรกรสามารถลดต้นทุนค่าใช้จ่ายด้านอาหารมากกว่าร้อย 50 ได้

คำสำคัญ