เกษตรอินทรีย์: วิถีสู่ความยั่งยืนของเกษตรกรไทยในจังหวัดสุรินทร์

บทคัดย่อ

การวิจัยเรื่อง เกษตรอินทรีย์: วิถีสู่ความยั่งยืนของเกษตรกรไทยในจังหวัดสุรินทร์ มีวัตถุประสงค์ดังนี้ ๑) เพื่อศึกษาวิเคราะห์รูปแบบและการจัดการความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกร ๒) เพื่อยกระดับมาตรฐานและส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของกลุ่มเกษตรกรจังหวัดสุรินทร์ เป็นการวิจัยและพัฒนา (Research and Development : R&D) โดยการศึกษาข้อมูลเชิงคุณภาพ(Qualitative Data) และการเก็บข้อมูลจากกลุ่มเป้าหมายแล้วนำข้อมูลมาวิเคราะห์เชิงพรรณนา ผลการวิจัยพบว่า ๑. รูปแบบและการจัดการความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกร การจัดการความรู้ มี ๔ วิธี คือ ๑.๑) ด้านการแสวงหาความรู้ของเกษตรกร ๑.๒) ด้านการจัดเก็บความรู้ มีการจัดเก็บความรู้แบบการจดจำมากกว่าการจดบันทึก ๑.๓) ด้านการแลกเปลี่ยนและเผยแพร่ความรู้ ๑.๔) ด้านการประยุกต์และใช้ประโยชน์จากความรู้ การสร้างรูปแบบการจัดการความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกร ประกอบด้วย ๔ ด้าน ๒๘ ตัวชี้วัด ดังนี้ ด้านการแสวงหาความรู้ มี ๖ ตัวชี้วัด ด้านการจัดเก็บความรู้ มี ๖ ตัวชี้วัด ด้านการแลกเปลี่ยนและเผยแพร่ความรู้ มี ๖ ตัวชี้วัด และด้านการประยุกต์และใช้ประโยชน์จากความรู้ มี ๖ ตัวชี้วัด การประเมินรูปแบบการจัดการความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกร พบว่า รูปแบบการจัดการความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกร โดยรวมมีความเหมาะสมอยู่ในระดับมาก ( = ๔.๓๓) และมีความเป็นไปได้อยู่ในระดับมาก ( = ๔.๓๖) ๒. การยกระดับมาตรฐานส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์วิถีสู่ความยั่งยืนของเกษตรกรในจังหวัดสุรินทร์ มีหลักการและวิธีดำเนินการดังต่อไปนี้ ๑) การพัฒนาแนวคิด ๒) การประเมินทางด้านธุรกิจ การเงิน และเทคโนโลยีที่ใช้เบื้องต้นจากข้อมูลที่มีอยู่ ๓) การประเมินทางด้านธุรกิจ การเงิน และเทคโนโลยีที่ใช้อย่างละเอียด ๔) การพัฒนาแนวคิดผลิตภัณฑ์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ และการทดสอบผลิตภัณฑ์ การทดสอบตลาด เป็นขั้นตอนภายหลัง ๕) การวางผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด โดยในการยกระดับมาตรฐานส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์วิถีสู่ความยั่งยืนของเกษตรกรในจังหวัดสุรินทร์ ได้คักเลือกกลุ่มเป้าหมายของโครงการจำนวน ๒ กลุ่ม คือ ๑) กลุ่มปลูกผักอินทรีย์บ้านบัวขุนจง อำเภอบัวเชด จังหวัดสุรินทร์ ๒) กลุ่มนาแปลงใหญ่ผู้ผลิตข้าวอินทรีย์จังหวัดสุรินทร์: สหกรณ์การเกษตรอินทรีย์สุรินทร์ จำกัด กลุ่มเกษตรกรที่ทำเกษตรอินทรีย์มีการสร้างเครือข่ายระหว่างกันและกัน สามารถสร้างความเชื่อมั่นและไว้วางใจแก่ตลาดที่เข้ามารับซื้อผลผลิตของกลุ่ม ทำให้มีตลาดจำนวนมากเข้ามาติดต่อซื้อสินค้า กลุ่มเกษตรกรสามารถบริหารจัดการกลุ่มได้อย่างมีประสิทธิภาพและปรับตัวเข้ากับตลาดแต่ละแห่งได้เป็นอย่างดี

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ