บทความวิจัยพ.ศ. 2559The effect of avocado puree as fat replacer on the physical quality of muffin Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAvocado pureeCrumb colourFat-reduced muffinsMonounsaturated fatTexture profile analysis (TPA)งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of pumpkin powder incorporation on the physico-chemical, sensory and nutritional characteristics of wheat flour muffins พ.ศ. 2561Effect of flaxseed incorporation on physical, sensorial, textural and chemical attributes of cookies พ.ศ. 2557Physical properties and microstructure of butter cake added with persea americana puree Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2559Effect of overripe banana pulp incorporation on nutritional composition, physical properties, and sensory acceptability of chocolate cookies พ.ศ. 2563