Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2556

Selection and application of autochthonous functional starter cultures in traditional croatian fermented sausages

พ.ศ. 2556

คำสำคัญ

ProteomicsSausagesTraditional fermentedAutochthonous microbiotaFunctional starter cultures

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Physicochemical Characteristic and Protein Profile of Fermented Urutan (Balinese Sausage)

พ.ศ. 2557

Assessment of different packaging structures in the stability of refrigerated fresh Brazilian Toscana sausage

พ.ศ. 2560

Emulsified cooked sausages enriched with flour from ora-pro-nobis leaves (Pereskia aculeata Miller)

พ.ศ. 2558

Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอีสานไก่เสริมข้าวไรซ์เบอร์รี่ (ฮาลาล)

เอกพล อ่อนน้อมพันธุ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2562

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเนื้อแพะ

จรีพร เชื้อเจ็ดตน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2554

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเนื้อแพะหมักกึ่งแห้ง

ถาวร จันทโชติ คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2554

Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562

Chemical, technological and nutritional quality of sausage processed with surimi

พ.ศ. 2558

Effects of addition of Fang (Caesalpinia sappan L.) extract powder on qualities and storage stability of reduced-nitrite Vienna sausage

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562