บทความวิจัยพ.ศ. 2556
Tamarind kernel powder, gum arabic and maltodextrin as a novel combination for encapsulating agents of phenolic antioxidants
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2556
คำสำคัญ
MaltodextrinGum arabicmango seed kernelTamarind kernel powderW/O/W emulsion