บทความวิจัยพ.ศ. 2559Effect of texturizing agents on quality of Moo yor in a model system มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญTextureAlginateCarrageenanHydrocolloidSausageงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of carrageenan on quality of frozen Moo yor มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2559Effects of osmotic dehydration on the quality of semi-refined carrageenan พ.ศ. 2561Effect of hydrocolloids and process parameters on the extrusion behavior of pearl millet grits พ.ศ. 2560Effect of drying methods on textural and rheological properties of basil seed gum พ.ศ. 2560The effect of trim conditions and massaging times on quality characteristics of Som-fug from tilapia trim meat มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2561