D-optimal mixture design on melting and textural properties of dark chocolate as affected by cocoa butter substitution with xanthan gum/guar gum blends
Mixture experiment on rheological properties of dark chocolate as influenced by cocoa butter substitution with xanthan gum/corn starch/ glycerin blends
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2557
Sensorial and physical properties of coconut-milk ice cream modified with fat replacers
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560
Optimisation of stabiliser combinations in instant ice cream mix powder formulation via mixture design methodology
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562
Physical properties of dressing-type oil in water emulsions as affected by Okra gum-xanthan gum-corn starch interactions
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2560
A review of chemical and physical properties of coconut shell in asphalt mixture
พ.ศ. 2559
Effect of sugar types on physical attributes and crystalline structure of sweet-dried chicken meat product
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557
The effect of limonene on bloom of cocoa butter and seeded dark chocolate model
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2562
Effect of spray drying conditions on physical characteristics of coconut sugar powder