บทความวิจัยพ.ศ. 2556Effect of hydrolysis time on nutritional, functional and antioxidant properties of protein hydrolysates prepared from gingerbread plum (Neocarya macrophylla) seeds พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFunctional propertiesProtein hydrolysisAantioxidant activitiesGingerbread plumNutritional parametersงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงFunctional properties of soy protein isolate of crude and enzymatically hydrolysed at different times พ.ศ. 2557Physicochemical properties of hydrolysates from enzymatic hydrolysis of pumpkin (Cucurbita moschata) protein meal พ.ศ. 2556Optimization of the Production Conditions of Glutinous Rice Bran Protein Hydrolysate with Antioxidative Properties มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2560A response surface approach on hydrolysis condition of eel (Monopterus Sp.) protein hydrolysate with antioxidant activity Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2560