Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2557

Effects of temperature and airflow on volume development during baking and its influence on quality of cake

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2557

คำสำคัญ

TemperatureTextureAirflowbaking processVolume expansion

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

The effects of airflow on oven temperatures and cakes qualities

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2558

Effect of trans-fat free shortening and temperature on the rheological characteristics of pie crust dough and quality of pie crust

ปาจารีย์ มั่นดี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2557

Physico-chemical, textural and sensory evaluation of sponge cake supplemented with pumpkin flour

พ.ศ. 2561

Effect of Cooking Conditions on Black Bean Flour Properties and Its Utilization in Donut Cake

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557

การพัฒนาเค้กเนยสดจากเนยสวนดุสิตโดยใช้สารไฮโดรคอลลอยด์ร่วมกับการปรับสภาพบรรยากาศในบรรจุภัณฑ์

นราธิป ปุณเกษม มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2557

Ozonation Treatment Improves Properties of Wheat Flour and the Baking Quality of Cake

พ.ศ. 2559

The Production of Breadfruit Flour: Effect of Heater Temperature to the Drying rate and time of the Breadfruit

พ.ศ. 2560

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้ก จากแป้งสาลีผสมแป้งข้าวสีนิล

สุนทรี สุวรรณสิชณน์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2553

ผลของการพรีทรีตและการทำแห้งต่อคุณภาพของแป้งข้าวฟ่างและการนำไปใช้ในการผลิตแพนเค้ก

รุ่งทิพย์ วงศ์ต่อม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2562

ขนมปังอบสุกบางส่วนแช่แข็ง : ผลของสภาวะในการอบและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพในระหว่างการเก็บรักษา

ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554