Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2556

Influence of heating temperature on the development of volatile compounds in bigeye tuna meat (Thunnus obesus) as assessed by E-nose and SPME-GC/MS

พ.ศ. 2556

คำสำคัญ

Volatile compoundse-noseHeating temperatureBigeye tunaSPME-GC/MS

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Changes of histamine levels and bacterial growth in longtail tuna, Thunnus tonggol stored at different temperature

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2560

Effects of temperature and time of incubation on the formation of histamine in bonito tuna flesh

พ.ศ. 2559

Seasonal Variation and Regression Prediction of Fatty Acid Compositions in Tuna Oil from Three Tuna Species (Katsuwonus pelamis, Thunnus tonggol and Euthynnus affinis)

เปรมวดี เทพวงศ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561

การศึกษาคุณภาพทางกายภาพและสารอาหารในเนื้อปลานิล ที่ผ่านกระบวนการปรุงโดยใช้ความร้อนชื้น

มาริษา ภู่ภิญโญกุล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562

Development and evaluation of fresh sausage type of marine catfish [Sciades herzbergii (Bloch. 1794)] stored under low temperatures

พ.ศ. 2562

ผลของไคโตซานจากเปลือกกุ้งต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ ของเนื้อปลากะพงขาวระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ

วิไลลักษณ์ กล่อมพงษ์ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2562

การลดกลิ่นโคลนและปริมาณสารจีออสมินในเนื้อปลาสวายโมงแล่แช่แข็ง

ปิยะวิทย์ ทิพรส มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ พ.ศ. 2557

Effects of enzyme concentration, temperature, ph and time on the degree of hydrolysis of protein extract from viscera of tuna (euthynnus affinis) by using alcalase

พ.ศ. 2556

ผลของชนิดและปรีมาณซีลีเนียมในสูตรอาหารที่มีผลต่อสมรรถภาพและคุณภาพผลผลิตของเป็ดเนื้อสายพันธุ์บาร์บารีเมื่อทำการเลี้ยงในสภาพอากาศร้อน

เกียรติศักดิ์ สร้อยสุวรรณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2556

Thermal and physical properties of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) meat as affected by additives and freeze-thaw process

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562