บทความวิจัยพ.ศ. 2556Influence of heating temperature on the development of volatile compounds in bigeye tuna meat (Thunnus obesus) as assessed by E-nose and SPME-GC/MS พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญVolatile compoundse-noseHeating temperatureBigeye tunaSPME-GC/MSงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of temperature and time of incubation on the formation of histamine in bonito tuna flesh พ.ศ. 2559Changes of histamine levels and bacterial growth in longtail tuna, Thunnus tonggol stored at different temperature Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2560Comparing the effect of heat on tropomyosin isoforms patterns from water buffalo and wild boar meat by two-dimensional gel electrophoresis Universiti Malaya พ.ศ. 2562Effect of cooking conditions on physico-chemical and textural properties of emu (Dromaius novaehollandiae) meat พ.ศ. 2558