Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2558

Nutrient composition and sensory properties of kokoro (a Nigerian snack) made from maize and African yam bean flour blends

พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

Sensory evaluationNutrient compositionAfrican yam beanMaize snack

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Modelling and optimization of processing variables of snack (kokoro) produced from blends of maize and African yam bean seed flour

พ.ศ. 2560

Nutrients assessment of some lima bean varieties grown in southwest Nigeria

พ.ศ. 2561

Evaluation of nutritional composition, physico-chemical and sensory properties of ‘Robo’ (A Nigerian traditional snack) produced from watermelon (Citrullus lanatus (Thunb.) seeds

Ton Duc Thang University พ.ศ. 2563

Comparative study of flavor precursors, volatile compounds and sensory between Malaysian and Ghanaian cocoa beans

พ.ศ. 2562

Effect of natural fermentation on nutritional composition and anti-nutrients in soy-wara (A Nigerian fried soy-cheese)

Ton Duc Thang University พ.ศ. 2563

Chemical, functional and sensory properties of water yam - cassava flour and its paste

พ.ศ. 2556

ผลของวิธีการนึ่งที่มีต่อคุณค่าสารอาหาร และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส ของข้าวก่ำพื้นเมืองพะเยาผสมข้าวเหนียวขาว จังหวัดพะเยา

นริศรา พันธุรัตน์ มหาวิทยาลัยพะเยา พ.ศ. 2562

องค์ประกอบและคุณสมบัติของแป้งลูกเดือยเพื่อเป็นส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพ

สุนันทา ทองทา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2554

Effects of phytase and tannase on in vivo nutruitive utilisation of faba bean (Vicia faba L.) flour

พ.ศ. 2558

Varietal diversity and processing effects on the biochemical composition, cyanogenic glucoside potential (HCNp) and appearance of cassava flours from South-Eastern African region

พ.ศ. 2558