บทความวิจัยพ.ศ. 2558Development of cheese bread with the addition of guar gum and xanthan gum as a substitute for partial fat พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญFatXanthan gumGuar gumCheese breadLow calorieงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of flour chia (Salvia hispanica L.) as a partial substitute gum in gluten free breads พ.ศ. 2561การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังเพื่อสุขภาพจากแป้งแก่นตะวันจิตรา สิงห์ทอง มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2562การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังจากรำข้าวไรซ์เบอร์รี่แสงแข สพันธุพงศ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี พ.ศ. 2562Effect of xanthan gum/CMC on bread quality made from Hom Nil rice flour มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2559การพัฒนาตำรับขนมปังโฮลวีตทดแทนแป้งข้าวกล้องหอมมะลิ ลดไขมันและน้ำตาลบุญญาพร เชื่อมสมพงษ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559Development and physical analysis of high fiber bread incorporated with cocoa (Theobroma cacao sp.) pod husk powder Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2556ขนมปังหวานเสริมเนื้อตาลสุกราชันย์ อำพันทอง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2558การพัฒนาสูตรขนมปังแซนด์วิชโดยใช้รำข้าวไรซ์เบอร์รี่ทดแทนแป้งสาลีอบเชย วงศ์ทอง มหาวิทยาลัยรังสิต พ.ศ. 2561Effect of honey substitute for sugar on rheological properties of dough and some physical properties of cassava-wheat bread พ.ศ. 2557การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังกรอบเสริมผงรำข้าวหอมมะลิผกาวดี ภู่จันทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2560