บทความวิจัยพ.ศ. 2561Effect of flour chia (Salvia hispanica L.) as a partial substitute gum in gluten free breads พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญGumChia flourGluten-free breadSalvia hispanica L.งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงDevelopment of cheese bread with the addition of guar gum and xanthan gum as a substitute for partial fat พ.ศ. 2558Effect of xanthan gum/CMC on bread quality made from Hom Nil rice flour มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2559Effect of honey substitute for sugar on rheological properties of dough and some physical properties of cassava-wheat bread พ.ศ. 2557Influence of ?-amilase, trehalose, sorbitol, and polysorbate 80 on the quality of gluten-free bread พ.ศ. 2559การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังเพื่อสุขภาพจากแป้งแก่นตะวันจิตรา สิงห์ทอง มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2562การใช้ประโยชน์จากแป้งข้าวระยะอ่อนจากข้าวไทยสายพันธุ์ต่างๆ ในผลิตภัณฑ์ขนมปังอมรรัตน์ สีสุกอง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2561การหมักไบโอเอทานอลของน้ำหวานของต้นจากด้วยยีสต์ขนมปังสินินาฏ จงคง มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังจากรำข้าวไรซ์เบอร์รี่แสงแข สพันธุพงศ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี พ.ศ. 2562การใช้แป้งกล้วยทดแทนแป้งบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมโก๋อ่อนเชาวลิต อุปฐาก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2557การสกัดโอลิโกแซคคาไรด์จากพืชตระกูลถั่วและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมปังสุวิมล โชคชัยสวัสดี มหาวิทยาลัยราชภัฎเลย พ.ศ. 2552