บทความวิจัยพ.ศ. 2558Biochemical and functional properties of fish protein isolate (FPI) from pangasius hypophthalmus byproducts as influenced by time and degree of hydrolysis (DH) พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญProtein isolatePangasius hypophthalmusByproductsAlcalaze 2.4LDHFPI calcium-bindingFPI functional propertiesงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPhysico-chemical and functional properties of Rainbow trout fish protein isolate พ.ศ. 2558In vitro study of selected physiological and physicochemical properties of fish protein hydrolysates from 4 Australian fish species พ.ศ. 2559Functional properties of soy protein isolate of crude and enzymatically hydrolysed at different times พ.ศ. 2557Fish Protein Hydrolysate Production by Acid and Enzymatic Hydrolysisศศิธร คงเรือง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559