การออกแบบบรรจุภัณฑ์ไข่สำหรับวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงไก่ไข่อารมณ์ดี
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
โครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลากสำหรับไข่ไก่อารมณ์ดี ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนต้นแบบยังไม่มีการออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลากเพื่อเพิ่มมูลค่าของไข่ไก่อารมณ์ดี การดำเนินงานวิจัยเริ่มจาก 1) ศึกษาและรวบรวมข้อมูลเบื้องต้น เกี่ยวกับกลุ่มตัวอย่าง บรรจุภัณฑ์ไข่ไก่ ชนิดของบรรจุภัณฑ์ สำรวจและจัดทำแบบสอบถามปัจจัยที่มีผลต่อบรรจุภัณฑ์ไข่ไก่อารมณ์ดี เลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง จำนวน 50 คน ประกอบด้วย กลุ่มลูกค้ารักสุขภาพ และลูกค้าบุคคลทั่วไป จัดทำบรรจุภัณฑ์ ฉลากต้นแบบ วิเคราะห์ต้นทุนการผลิตกล่องบรรจุภัณฑ์ไข่ไก่ และ 2) พัฒนาปรับปรุงเพื่อลดต้นทุนบรรจุภัณฑ์ไข่ไก่ จัดทำบรรจุภัณฑ์ฉลากต้นแบบ และประเมินผลโดยผู้เชี่ยวชาญ ผลการดำเนินงานวิจัยพบว่า ความต้องการซื้อไข่ไก่ภายในกล่องมากที่สุด จำนวน 10 ฟอง คิดเป็นร้อยละ 56 ชนิดวัสดุใช้ทำบรรจุภัณฑ์ไข่ไก่ทำมาจากกระดาษมากที่สุด คิดเป็นร้อยละ 66 ทำการออกแบบกล่องไข่ไก่ทำจากกระดาษ ขนาด 27 x 12 x 8 ซม บรรจุจำนวน 10 ฟอง ราคา 6.23 บาทต่อกล่อง ผลิตฉลาก ขนาด 9 x 8 ซม. ราคา 4 บาทต่อชิ้น คำนวณปริมาณไก่ไข่ 6,000 ตัว อัตราการไข่ร้อยละ 80 ระยะเวลา 365 วัน มีจำนวนไข่ไก่ภายในหนึ่งปีเท่ากับ 1,752,000 ฟองต่อปี ใช้บรรจุภัณฑ์กล่องไข่ไก่และฉลาก 175,200 ชิ้นต่อปี ราคาบรรจุภัณฑ์ไข่ไก่ เท่ากับ 10.23 ต่อกล่อง หรือ เท่ากับ 1,792,296 บาทต่อปี ต้นทุนกล่องบรรจุภัณฑ์คิดเป็นร้อยละ 60.89 ต้นทุนฉลากติดลงกล่องบรรจุภัณฑ์คิดเป็นร้อยละ 39.10 การพัฒนาเพื่อลดต้นทุนบรรจุภัณฑ์ไข่ไก่ โดยเปลี่ยนวิธีการติดฉลากมาเป็นตัวปั๊มด้วยอักษรลงบรรจุภัณฑ์ จัดทำบรรจุภัณฑ์ฉลากต้นแบบ ประเมินผลโดยผู้เชี่ยวชาญ จำนวน 3 ท่าน รายละเอียดการประเมิน ประกอบด้วย ภาพประกอบบนบรรจุภัณฑ์มีความเหมาะสม คิดเป็นร้อยละ 4.67 ลวดลายโดดเด่นสะดุดตา คิดเป็นร้อยละ 4.67 สื่อสารความหมายได้ชัดเจน คิดเป็นร้อยละ 4.67 มีลักษณะเฉพาะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม คิดเป็นร้อยละ 5.00 นำเสนอข้อมูลที่เป็นประโยชน์ครบถ้วนชัดเจน คิดเป็นร้อยละ 4.67 และภาพรวมความพึงพอใจของการปั๊มอักษรลงบรรจุภัณฑ์ คิดเป็นร้อยละ 5.00 ระดับมากที่สุด จากการเปลี่ยนวิธีการติดฉลากมาเป็นตัวปั๊มด้วยอักษรลงบรรจุภัณฑ์ สามารถลดต้นทุนฉลาก จาก 700,800 บาทต่อปี เหลือเพียง 20,000 บาทต่อปี ซึ่งการผลิตบรรจุภัณฑ์กล่องไข่ไก่จากกล่องกระดาษมีการย่อยสลายได้ง่ายตามธรรมชาติเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ดีการปั๊มฉลากด้วยมือลงบรรจุภัณฑ์อาจทำให้สัญลักษณ์มีความคาดเคลื่อนจากตำแหน่ง ควรมีการพัฒนาเครื่องปั๊มอักษรลงบนกล่องกระดาษเพื่อพัฒนาคุณภาพและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานต่อไป