การเพิ่มปริมาณผลผลิตกระเทียมโทนโดยใช้เทคนิคการเขตกรรมและสารควบคุมการเจริญเติบโต

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงคKเพื่อหาแนวทางการเพิ่มปริมาณผลผลิตกระเทียมโทนโดยใช2เทคนิคการเขต กรรมและสารควบคุมการเจริญเติบโต แบWงการดำเนินงานออกเปXน 3 สWวน ได2แกW 1) การศึกษาการปลูกและการ ดูแลรักษา ประกอบด2วยศึกษาการให2น้ำที่เหมาะสมตWอการผลิตกระเทียมโทน ศึกษาการจัดการแสงที่เหมาะสมตWอ การชักนำให2เกิดกระเทียมโทน (การพรางแสงที่ระดับตWาง ๆ การพรางแสงด2วยตาขWายพรางแสงสีตWาง ๆ และความ ยาวนานของการได2รับแสง) และศึกษาระยะปลูกที่เหมาะสมตWอการผลิตกระเทียมโทน (12x12 ซม. 6x6 ซม และ 3x3 ซม.) 2) ศึกษาการใช2สารควบคุมการเจริญเติบโตตWอการชักนำให2เกิดกระเทียมโทน ได2แกWการศึกษาอิทธิพล ของสารจิบเบอเรลลิน และสารพาโคลบิวทราซอลตWอการชักนำให2เกิดกระเทียมโทน และ 3) การจัดประชุมเพื่อรับ ฟbงความคิดเห็นเกษตรกรและผู2มีสWวนได2สWวนเสียในพื้นที่นำข2อมูลมาวิเคราะหKหากรรมวิธีการผลิตที่เหมาะสมที่ผWาน การยอมรับจากเกษตรกร ผลทดลองพบวWา กระเทียมโทนไทยมีขนาดเล็กกวWากระเทียมโทนจีน มีเปลือกหนา มี กรดอะมิโน Aspartic acid Glutamic acid Histidine Lysine Arginine และ sulfur ปริมาณมากวWากระเทียม โทนจีน แตWมี calories และไขมันน2อยกวWากระเทียมโทนจีน อัตราการเกิดกระเทียมโทน (%) รอบการผลิต กระเทียมเบา (20 พ.ย. 2564 - 4 มี.ค. 2565) คือ 0.36% รอบการผลิตกระเทียมปN (15 ธ.ค. 2564 - 8 เม.ย. 2565) คือ 1.83 % คWาเฉลี่ยอัตราการเกิดกระเทียมโทน 1.10% สามารถเพิ่มอัตราการเกิดกระเทียมโทนจาก 1% เปXน ไมW น2อยกวWา 4% โดยกรรมวิธีที่เหมาะกับรอบการผลิตกระเทียมเบาคือการใช2สารแพกโคลบิวทราซอลที่ระดับความ เข2มข2น 500 ppm 1,000 ppm 5,000 ppm พWนจำนวน 1 ครั้ง หรือ ความเข2มข2น 5,000 ppm พWนจำนวน 4 ครั้ง พWน เมื่อกระเทียมมีใบ 7 ใบ หรือมีอายุ 2 เดือนหลังจากเพาะปลูก และกรรมวิธีที่เหมาะกับการผลิตในรอบกระเทียมปN คือ การกำหนดชั่วโมงความยาววัน 10 ชั่วโมง หรือ เลือกใช2ตาขWายพรางแสงที่ระดับการพราง 50% ดัวยตาขWายสีดำ สีฟ?า หรือสีเงิน เพื่อเสริมประสิทธิภาพการผลิตกระเทียมโทนควรเลือกพื้นที่ที่มีอากาศเย็น 10 o C - 25 o C และเลือกกลีบ กระเทียมขนาดเล็กสำหรับการเพาะปลูกกระเทียมโทน