การถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรมการปรับปรุงระบบการผลิตโคเนื้อโดยใช้แหล่งอาหารในท้องถิ่น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ

บทคัดย่อ

การเลี้ยงโคเนื้อในภาคตะวันออกเฉียงเหนือส่วนใหญ่มักมักประสบปัญหาด้านการขาดแคลนแหล่งอาหารคุณภาพดีสำหรับโคเนื้อ โดยโคเนื้อส่วนใหญ่จะได้รับผลพลอยได้ทางการเกษตรคุณภาพต่ำหรือไม่ได้รับการเสริมอาหารข้น อย่างไรก็ตามวัตถุดิบในท้องถิ่นมีจำนวนมากที่มีศักยภาพในการนำมาใช้ในการเพิ่มประสิทธิภาพโคเนื้อและลดต้นทุนการผลิต ตัวอย่างเช่น การเพิ่มคุณค่าทางโภชนะของมันสำปะหลังด้วยการหมักยีสต์ทำให้มีโปรตีนมากถึง 47.5 เปอร์เซ็นต์ สามารถใช้ทดแทนกากถั่วเหลือง การนำใช้พืชอาหารสัตว์ที่มีศักยภาพสูงได้แก่ ใบกระถิน ใบหม่อน และเถามันเทศ มาแปรรูปผ่านกระบวนการอัดเม็ด เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงสำหรับสัตว์เคี้ยวเอื้อง ซึ่งวัตถุประสงค์ของโครงการคือ การถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรมการปรับปรุงระบบการผลิตโคเนื้อโดยใช้แหล่งอาหารในท้องถิ่น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ สำหรับองค์ความรู้และนวัตกรรมที่จะถ่ายทอดสู่กลุ่มเกษตรกรได้แก่ (1) การปรับปรุงคุณภาพของฟางข้าว ด้วยสารละลายผสมของยูเรีย (2%) และปูนขาว (2%) (urea-lime treated rice straw) (2) การผลิตอาหารหมักคุณภาพสูงโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น (3) การผลิตอาหารโปรตีนสูง (Hi-pro feed) (4) อาหารข้นผสมใช้เองภายในฟาร์ม (home-made-concentrate, HMC) (5) การใช้ยีสต์ร่วมกับวัตถุดิบอาหารสัตว์ในท้องถิ่นโดยใช้มันเส้นหมักยีสต์เป็นแหล่งของโปรตีน (6) การผลิตอาหารเสริมอัดเม็ดคุณภาพสูง (7) การใช้พืชสมุนไพรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพโคเนื้อ ซึ่งเป็นกลยุทธ์การใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโคเนื้อและลดต้นทุนการผลิต ซึ่งกลุ่มเป้าหมายคือ กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อและโคขุนในจังหวัดนครพนมและจังหวัดมุกดาหาร จำนวน 490 คน

คำสำคัญ