การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตอาหารโคเนื้อด้วยจุลินทรีย์ประสิทธิภาพสูงเพื่อลดต้นทุนการเลี้ยงโคเนื้อในจังหวัดสระแก้ว

บทคัดย่อ

โครงการ การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตอาหารโคเนื้อด้วยจุลินทรีย์ประสิทธิภาพสูงเพื่อลดต้นทุนการเลี้ยงโคเนื้อในจังหวัดสระแก้ว ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้กระบวนการผลิตอาหารหมักที่มีการเสริมจุลินทรีย์ที่มีเอนไซม์ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการ ให้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคที่เป็นสมาชิกของสหกรณ์โคบาลบูรพา จังหวัดสระแก้ว จำนวน 791 คน และ สร้างเครือข่ายการทำงานร่วมกันระหว่างหน่วยงานวิชาการ ภาคเอกชนและหน่วยงานระดับท้องถิ่น คือ ศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์สระแก้ว และ บริษัทแพลนเนท โพรไวเดอร์ กรุ๊ป จำกัด อ.คลองหาด จ.สระแก้วและได้พัฒนาต้นแบบกระบวนการเรียนรู้และบริหารจัดการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ด้านการผลิตอาหารหมักตามบริบทของพื้นที่ คือรูปแบบการหมักวัตถุดิบอาหารสัตว์ 3 รูปแบบ คือ การหมักในถังหมัก การหมักในถุงดำ และการหมักในบ่อหมัก ตลอดจนสามารถสร้างศูนย์เรียนรู้ต้นแบบการผลิตอาหารหมักใน 3 อำเภอ คือ วัฒนานคร อรัญประเทศ และโคกสูง จากการดำเนินงานพบว่า แม้ว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงโคจะได้รับการสนับสนุนทางการเงินและองค์ความรู้ จากภาครัฐ แต่ทว่าในความเป็นจริงนั้น เกษตรกรยังขาดความรู้และความเข้าใจในการเลี้ยงสัตว์ โดยเฉพาะการเลี้ยงโคแม่พันธุ์ การเลี้ยงดูและจัดการด้านอาหารสัตว์ที่ไม่ถูกต้อง อีกทั้งเกษตรกรไม่เห็นความสำคัญของการจัดการด้านอาหารสัตว์ ไม่มีการคำนวณปริมาณความต้องการอาหารและให้อาหารอย่างเพียงพอ ทำให้โคมีการเจริญเติบโตช้า อาจเกิดจากการต้องการประหยัดต้นทุนในการเลี้ยง บางรายปล่อยให้โคกินหญ้าจากธรรมชาติเท่านั้น ไม่มีการเสริมอาหารข้นอื่นๆ ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการที่ได้นั้นไม่เพียงพอต่อความต้องการในการดำรงชีวิต ตลอดจนในช่วงที่เข้าไปดำเนินโครงการ พบว่าเกษตรกรประสบปัญหาการตลาด ทำให้เกษตรกรส่วนมากเกิดความท้อแท้และไม่มีแรงบันดาลใจในการเลี้ยงโค จึงไม่พร้อมที่จะลงทุนด้านอาหารสัตว์ จึงละเลยการดูแล ทำให้การรับเทคโนโลยีไปใช้ไม่ประสบผลสำเร็จเท่าที่ควร จากการดำเนินงานจึงมีข้อเสนอแนะและพร้อมที่จะเข้าไปร่วมผลักดันร่วมกับหน่วยงานในพื้นที่อย่างเป็นรูปธรรม โดยจำเป็นต้องมีงบประมาณสนับสนุนเพิ่มเติม คือ การสร้างต้นแบบการผลิตอาหารสัตว์หมัก เพื่อให้สามารถผลิตอาหารสัตว์ราคาถูกในชุมชน โดยจะเริ่มต้นที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์สระแก้ว สร้างความร่วมมือกับกลุ่มปลูกหญ้าแปลงใหญ่ เพื่อนำวัตถุดิบมาผลิตอาหารสัตว์ และเชื่อมโยงกับกลุ่มสหกรณ์เพื่อแนะนำองค์ความรู้ด้านการผลิตอาหารสัตว์ต้นทุนต่ำ โดยแบ่งเป็น 2 ระดับ คือ ระดับรายย่อยที่สามารถทำเองได้ในฟาร์ม และ ระดับแปลงใหญ่

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ