การถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตโคเนื้อคุณภาพสูงโดยใช้วัตถุดิบอาหารในท้องถิ่น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและพัฒนาศักยภาพการผลิตของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้ออย่างยั่งยืน

บทคัดย่อ

การเลี้ยงโคเนื้อในภาคตะวันออกเฉียงเหนือส่วนใหญ่มักมักประสบปัญหาด้านการขาดแคลนแหล่งอาหารคุณภาพดีสำหรับโคเนื้อ โดยโคเนื้อส่วนใหญ่จะได้รับผลพลอยได้ทางการเกษตรคุณภาพต่ำหรือได้รับการเสริมอาหารข้น อย่างไรก็ตามวัตถุดิบในท้องถิ่นมีจำนวนมากที่มีศักยภาพในการนำมาใช้ในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโคเนื้อและลดต้นทุนการผลิต ซึ่งวัตถุประสงค์ของโครงการคือ การถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตโคเนื้อคุณภาพสูงโดยใช้วัตถุดิบอาหารในท้องถิ่น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและพัฒนาศักยภาพการผลิตของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้ออย่างยั่งยืน สำหรับองค์ความรู้และนวัตกรรมที่จะถ่ายทอดสู่กลุ่มเกษตรกรได้แก่ (1) การปรับปรุงคุณภาพของฟางข้าว ด้วยสารละลายผสมของยูเรีย (2%) และปูนขาว (2%) (urea-lime treated rice straw) (2) การผลิตอาหารหมักคุณภาพสูงโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น (3) อาหารข้นผสมใช้เองภายในฟาร์ม (home-made-concentrate, HMC) (4) การใช้ยีสต์ร่วมกับวัตถุดิบอาหารสัตว์ในท้องถิ่นโดยใช้มันเส้นหมักยีสต์เป็นแหล่งของโปรตีน (5) การผลิตแร่ธาตุและอาหารโปรตีนอัดก้อนคุณภาพสูง (6) การใช้พืชสมุนไพรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพโคเนื้อ ซึ่งเป็นกลยุทธ์การใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโคเนื้อและลดต้นทุนการผลิต ซึ่งกลุ่มเป้าหมายคือ กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อและโคขุนในจังหวัดนครพนมและจังหวัดมุกดาหาร จำนวน 420 คน

คำสำคัญ