ได้แนวทางการพัฒนาโซ่อุปทาน แนวทางในการคิดต้นทุนและผลตอบแทน และแนวทางการโฆษณาประชาสัมพันธ์สำหรับการจัดจำหน่าย

บทคัดย่อ

บทคัดย่อการวิจัยเรื่องโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์นมแพะเพื่อสุขภาพ มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์โซ่อุปทานกลุ่มเกษตรนมแพะเขาหินซ้อน จ.ฉะเชิงเทรา เพื่อพัฒนาชุดความรู้โซ่อุปทานนมแพะเพื่อสุภาพของกลุ่มเกษตรกรนมแพะเขาหินซ้อน จ.ฉะเชิงเทรา เพื่อพัฒนาชุดความรู้ต้นทุนและผลตอบแทนผลิตภัณฑ์นมแพะเพื่อสุขภาพ โดยใช้วิจัยแบบเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) มุ่งศึกษาวิเคราะห์สัมภาษณ์กลุ่มตัวอย่างเกษตรกรแพะนมชุมชนบ้านสามพอ ตำบลเขาหินซ้อน อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทราผลการวิจัยพบว่าในส่วนของต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำยังขาดการวางแผนอย่างเป็นระบบและระบบการจัดการฟาร์มแพะนมที่ได้มาตรฐาน คณะผู้วิจัยได้ทำการพัฒนาโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์นมแพะเพื่อสุขภาพ ในส่วนของต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ เพื่อให้เป็นต้นแบบศูนย์การเรียนรู้แพะนมที่ได้มาตรฐาน สำรวจจัดทำแผนที่เส้นทางจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออกเขตพื้นที่บางพระ ถึง กลุ่มเกษตรกรแพะนมชุมชนบ้านสามพอ ค่าเดินทางต่อเที่ยว 214.08 จาก ร้าน Heal Hut ถึง กลุ่มเกษตรกรแพะนมชุมชนบ้านสามพอ ค่าเดินทางต่อเที่ยว 259.60 บาท จาก ร้านพวงคราม ถึง กลุ่มเกษตรกรแพะนมชุมชนบ้านสามพอ ค่าเดินทางต่อเที่ยว 15.19 จาก ขนมบ้านอุ๋ม ถึง กลุ่มเกษตรกรแพะนมชุมชนบ้านสามพอ ค่าเดินทางต่อเที่ยว 78.09 บาท จาก ร้านปูกะเอ ถึง กลุ่มเกษตรกรแพะนมชุมชนบ้านสามพอ ค่าเดินทางต่อเที่ยว 78.24 บาท จาก กลุ่มแพะ-แกะสัมพันธ์พัทยา ถึง กลุ่มเกษตรกรแพะนมชุมชนบ้านสามพอ ค่าเดินทางต่อเที่ยว 308.14 บาทจากการวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนของกลุ่มเกษตรกรแพะนมบ้านสามพอ ตำบลเขาหินซ้อน อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทราเพื่อให้คุ้มทุนจะต้องขายให้ได้เดือนละ 547 ขวด หรือ 8,205 บาท ณ จุดคุ้มทุนนี้จะไม่มีกำไรเลยหากนมแพะขายได้น้อยกว่านี้ หากขายมากกว่านี้ ทุกขวดที่ขายเกินจะได้กำไรขวดละ 4 บาท ผลตอบแทนจากการผลิตนมแพะ พบว่า มูลค่าปัจจุบันสุทธิเท่ากับ - 156,405 บาท และ ระยะเวลาคืนทุน 6 ปี 1 เดือน 24 วัน ท้ายที่สุด จากการวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนของกลุ่มเกษตรกรแพะนมบ้านสามพอ หลังจากการพัฒนาปรับปรุงผลตอบแทนการผลิตนมแพะ เพื่อให้คุ้มทุนจะต้องขายให้ได้เดือนละ 2,002 ขวด หรือ 34,034 บาท ณ จุดคุ้มทุนนี้จะไม่มีกำไรเลยหากนมแพะขายได้น้อยกว่านี้ ทุกขวดที่ขายเกินจะได้กำไรขวดละ 17 บาท ผลตอบแทนจากการผลิตนมแพะ พบว่า มูลค่าปัจจุบันสุทธิเท่ากับ - 459,610 บาท และ ระยะเวลาคืนทุน 7 ปี 3 วัน

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ