การศึกษาศักยภาพการผลิตแพะและห่วงโซ่อุปทานในพื้นที่ภาคตะวันตกและภาคกลางของประเทศไทย

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาข้อมูลศักยภาพการผลิตแพะเนื้อและแพะนม รวมทั้ง ปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตแพะ ศึกษาการดำเนินงานและปัญหาของโซ่อุปทานแพะเนื้อและแพะนม และเสนอแนะแนวทางในการพัฒนาศักยภาพของอุตสาหกรรมแพะในพื้นที่ภาคตะวันตกและภาคกลางของประเทศไทย ในช่วงรอบ 6 เดือน คณะผู้วิจัยได้สืบค้นข้อมูลทุติยภูมิ ประกอบด้วย 1) สถานการณ์การผลิตแพะในปัจจุบัน และ 2) วิสัยทัศน์ พันธกิจ วัตถุประสงค์ และเป้าหมายของยุทธศาสตร์ระดับประเทศ ระดับเขตปศุสัตว์ และระดับจังหวัด เพื่อศึกษาแนวนโยบายการพัฒนาและส่งเสริมการเลี้ยงแพะ และข้อมูลการผลิตแพะเนื้อและแพะนม ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ จากนั้นทำการประสานงานกับเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะ หัวหน้ากลุ่มหรือประธานกลุ่มผู้เลี้ยงแพะในระดับจังหวัดและในระดับพื้นที่ ผู้ประกอบการ หรือเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์อำเภอหรือจังหวัด เพื่อหารือและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น สำหรับการลงพื้นที่และรวบรวมข้อมูลในสถานการณ์จริง จากนั้นทำการจัดประชุมร่วมกับคณะนักวิจัย เพื่อวางแผนศึกษาข้อมูลปฐมภูมิ และกำหนดกลุ่มเป้าหมายของประชากรที่ทําการศึกษาตลอดห่วงโซ่การผลิตแพะ รวมถึงออกแบบแบบสอบถามสำหรับการทำการเก็บข้อมูลภาคสนามในพื้นที่ ก่อนทำการลงพื้นที่สัมภาษณ์แบบเจาะลึก ร่วมกับกลุ่มเป้าหมายที่กำหนดในเขตพื้นที่จังหวัดนครปฐม สุพรรณบุรี ราชบุรี และกาญจนบุรี (คิดเป็นร้อยละ 40 จากพื้นที่จังหวัดทั้งหมด 10 จังหวัด) โดยได้ข้อมูลฟาร์มและรูปแบบการผลิตแพะเนื้อของเกษตรกรจำนวน 37 ราย (คิดเป็นร้อยละ 45 จากจำนวนทั้งหมด 82 ราย) และเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะนมจำนวน 10 ราย (คิดเป็นร้อยละ 14 จากจำนวนทั้งหมด 68 ราย) จำนวนเป้าหมายที่ได้รายงานอาจจะจำนวนไม่มาก อันเนื่องจากการระบาดของโรคโควิด 19 อย่างรุนแรงในพื้นที่ในช่วงที่ผ่านมา

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ