การสำรวจและศึกษาคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของพืชสมุนไพรบริเวณชายฝั่งอ่าวนครศรีธรรมราช
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
หัวข้อวิจัย การสำรวจและศึกษาคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของพืชสมุนไพรบริเวณชายฝั่งอ่าวนครศรีธรรมราช ชื่อผู้วิจัย ปวีณา ปรวัฒน์กุล รุ่งนภา พิมเสน และโสตถิมา ไกรเกตุ คณะ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ปีที่ศึกษา 2553 ____________________________________________________________________________ บทคัดย่อ ชายฝั่งอ่าวนครศรีธรรมราชส่วนใหญ่มีพื้นที่ป่าชายเลนซึ่งเป็นระบบนิเวศที่สำคัญทางธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นแหล่งอาศัยของสัตว์น้ำวัยอ่อนและความหลากหลายของชนิดพืชพรรณ พืชบางชนิดมีสรรพคุณทางเภสัชวิทยา โดยเฉพาะการต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางยา งานวิจัยนี้จึงศึกษาคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) และวิเคราะห์หาสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดของพืชป่าชายเลนที่สำรวจจากบริเวณชายฝั่งอ่าวนครศรีธรรมราช จำนวน 9 ชนิด 10 ตัวอย่าง ได้แก่ ช่อดอกจาก ผลจาก ผักเบี้ย ปรงทะเล เหงือกปลาหมอดอกขาว ชะคราม ผลอ่อนลำพู เถาคัน ผลอ่อนลำแพน และหวายลิง จากการทดลองพบว่า สารสกัดพืชป่าชายเลนในตัวทำละลายเมทานอลที่มีค่าการยับยั้งอนุมูลอิสระที่ 50 เปอร์เซ็นต์ (IC50) ดีที่สุดคือ ผลอ่อนลำพู มีค่า IC50 เท่ากับ 1.00 มิลลิกรัม/ลิตร เมื่อเปรียบเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระมาตรฐานกรดแอสคอร์บิก (IC50 เท่ากับ 2.04 มิลลิกรัม/ลิตร) และจากการศึกษาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดในสารสกัดพบว่า ช่อดอกจากมีปริมาณมากที่สุดคือ 168.50 มิลลิกรัมของกรดแกลลิก/100 กรัมพืช คำสำคัญ : สารต้านอนุมูลอิสระ พืชป่าชายเลน อ่าวนครศรีธรรมราช