การสำรวจและศึกษาคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของพืชสมุนไพรบริเวณชายฝั่งอ่าวนครศรีธรรมราช

บทคัดย่อ

หัวข้อวิจัย การสำรวจและศึกษาคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของพืชสมุนไพรบริเวณชายฝั่งอ่าวนครศรีธรรมราช ชื่อผู้วิจัย ปวีณา ปรวัฒน์กุล รุ่งนภา พิมเสน และโสตถิมา ไกรเกตุ คณะ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ปีที่ศึกษา 2553 ____________________________________________________________________________ บทคัดย่อ ชายฝั่งอ่าวนครศรีธรรมราชส่วนใหญ่มีพื้นที่ป่าชายเลนซึ่งเป็นระบบนิเวศที่สำคัญทางธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นแหล่งอาศัยของสัตว์น้ำวัยอ่อนและความหลากหลายของชนิดพืชพรรณ พืชบางชนิดมีสรรพคุณทางเภสัชวิทยา โดยเฉพาะการต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางยา งานวิจัยนี้จึงศึกษาคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) และวิเคราะห์หาสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดของพืชป่าชายเลนที่สำรวจจากบริเวณชายฝั่งอ่าวนครศรีธรรมราช จำนวน 9 ชนิด 10 ตัวอย่าง ได้แก่ ช่อดอกจาก ผลจาก ผักเบี้ย ปรงทะเล เหงือกปลาหมอดอกขาว ชะคราม ผลอ่อนลำพู เถาคัน ผลอ่อนลำแพน และหวายลิง จากการทดลองพบว่า สารสกัดพืชป่าชายเลนในตัวทำละลายเมทานอลที่มีค่าการยับยั้งอนุมูลอิสระที่ 50 เปอร์เซ็นต์ (IC50) ดีที่สุดคือ ผลอ่อนลำพู มีค่า IC50 เท่ากับ 1.00 มิลลิกรัม/ลิตร เมื่อเปรียบเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระมาตรฐานกรดแอสคอร์บิก (IC50 เท่ากับ 2.04 มิลลิกรัม/ลิตร) และจากการศึกษาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดในสารสกัดพบว่า ช่อดอกจากมีปริมาณมากที่สุดคือ 168.50 มิลลิกรัมของกรดแกลลิก/100 กรัมพืช คำสำคัญ : สารต้านอนุมูลอิสระ พืชป่าชายเลน อ่าวนครศรีธรรมราช

คำสำคัญ