การพัฒนาเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับอบแห้งผลิตผลทางการเกษตรของเกษตรกรและวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดนครพนม

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อสนับสนุนให้ชุมชนตระหนักถึงการลดภาวะโลก ร้อนและพัฒนาการใช้ประโยชน์จาก แสงอาทิตย์และพลังงานทดแทนอื่นในการนำไปใช้ประโยชน์เพื่อ การพึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืน 2) เพื่อพัฒนาเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับอบแห้งผลิตผล ทางการเกษตรของกษตกรและวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดนครพนม และ 3) เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ ในการใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับอบแห้งผลิตผลทางการเกษตรให้กับเกษตรกรและ วิสาหกิจชุมชนในจังหวัดนครพนมวิธีการดำเนินการวิจัยแบ่งออกเป็น 2 ขั้นตอน ประกอบด้วย 1) ขั้นการศึกษาพัฒนาเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ได้ออกแบบและสร้างเครื่องอบแห้งพลังงาน แสงอาทิตย์สร้างเครื่องอบแห้งพลังงนแสงอาทิตย์เพื่ออบแห้งผลิตผลทางการเกษตรของเกษตรกร และวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดนครพนม ให้มีความเหมาะสมกับความต้องการและสภาพพื้นที่ โดย เปรียบเทียบประสิทธิภาพในการลดความชื้นพริก ทำการทดลองอบแห้งเปรียบเทียบในสองรูปแบบ คือ การอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ที่พัฒนขึ้นกับการอบแห้งด้วยวิธีการตากแดด โดยตรง และ 2)ขั้การส่งสริมเผยแพร่การใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์เพื่ออบแห้งผลิตผล ทางการเกษตรของเกษตรกรและวิสาหกิจชุมชน โดยใช้วิธีการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ ผลการวิจัย พบว่า เครื่องอบแห้งที่สร้างขึ้นประกอบด้วย 3ส่วนคือ ส่วนพื้นที่รับรังสีดวงอาทิตย์ขนาด 1 ตารางเมตร ส่วนพื้นที่อบแห้งผลิตภัณฑ์ขนาด 1รางเมตร และใช้พัดลมดูดอากาศระบาย ความชื้นออกจากเครื่องอบแห้งโดยใช้แผงโซล่าร์เซลเป็นต้นกำลัง เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ สามารถอบแห้งพริกได้ครั้งละ 10 กิโลกรัมพริกสด อุณหภูมิภายในเครื่องอบแห้งเฉลี่ย 54 องศา เชลเซียสใช้เวลาอบ 3วัน สามารถลดความชื้นจาก 83 เปอร์เซ็นต์มาตรฐานเปียก เหลือ ความชื้นสุดท้ายที่ 18 เปอร์เซ็นต์มาตรฐานเปียก ดีกว่าการอบแห้งด้วยวิธีการตากแดดโดยตรงซึ่งใช้ เวลาถึง 4วัน และเมื่อสร้างเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ให้เกษตรกรใช้งาน เกษตรกรผู้ปลูก พริกในพื้นที่มีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก และจะมีระยะคืนทุนภายใน 1 ปี

คำสำคัญ