Physicochemical Properties of Low Glycemic Index-High Fiber Rice Flour from Storage Rice Grain and Application on Chocolate Chip Cookies as Substitute for Wheat Flour
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2561
Effect of Wheat Flour Substitution with Brown Rice Flour on Sponge Cake’s Qualities
มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง พ.ศ. 2561
Physicochemical and functional properties of wheat (Triticum aestivum) and selected local flours in the philippines
พ.ศ. 2561
Structural and functional properties of major ingredients of biscuit