รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2558
การยกระดับมูลค่าผลิตภัณฑ์หมูหันเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนในเขตอำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม
อุดมศักดิ์ กิจทวี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2558 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสารวจและพัฒนาแนวทางในการส่งเสริมรายได้ให้ผู้ประกอบการหมูหัน ในอาเภอสามพราน จังหวัดนครปฐมทั้งทางตรงและทางอ้อม มีวิธีการดาเนินการโดยรวบรวมข้อมูลจากแบบสารวจถามผู้ประกอบการ ผู้บริโภค และหน่วยงานภาครัฐท้องถิ่นทั้งในระดับตาบล อาเภอ และจังหวัด มีผลการวิจัยดังนี้ ปัจจุบันผู้ประกอบการและผู้บริโภคยังอยู่ในวงจากัดจึงทาให้ผู้ประกอบการจาเป็นต้องแก้ปัญหาต่างๆ ด้วยตนเองจึงทาให้มีจานวนผู้ประกอบการไม่มากนักและไม่สามารถขยายจานวนผู้ประกอบการได้ แต่ทาให้มีการควบคุมคุณภาพของหมูหันพื้นบ้านได้ง่ายขึ้น หน่วยงานของภาครัฐยังไม่ให้ความสาคัญของต่อผลิตภัณฑ์หมูหันพื้นบ้านซึ่งมีเอกลักษณ์โดดเด่นทั้งในด้านรสชาติและกลิ่น มีแนวทางส่งเสริมและพัฒนาชุมชนเรื่องบรรจุภัณฑ์ที่สะดวก เพิ่มสถานที่จัดจาหน่าย เพิ่มช่องทางการจาหน่าย มีตราสัญลักษณ์ของตนเอง ในส่วนหน่วยงานภาครัฐควรส่งเสริมหมูหันให้ได้รับการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน
คำสำคัญ
วิสาหกิจชุมชนเศรษฐกิจชุมชนSelf-relianceNakhon PathomนครปฐมRancidityพึ่งพาตนเองEconomy communityKeratinเคราตินหมูหันHydrogenation reactionRoasted Swineความเหม็นหืนSwine roasterWool swineขนหมูเครื่องหันสุกรปฏิกิริยาไฮโดรจีเนชั่น
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
บทบาทขององค์กรท้องถิ่นในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์หมูหัน ของตำบลท่าข้าม อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม และแนวทางในการ พัฒนาเศรษฐกิจฐานรากเพื่อการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของชุมชน
วันปิติ ธรรมศรี มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2558 การวิจัยและพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลค่าลูกเดือยสู่การยกระดับเศรษฐกิจฐานรากของกลุ่มเกษตรกรอำเภอนาโยง จังหวัดตรัง
เดชศักดิ์ วิจิตต์พันธ์ หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) พ.ศ. 2563 การเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรของอำเภอชัยบาดาล จังหวัดลพบุรี ด้วยนวัตกรรมการทอดสุญญากาศ
สุชาดา ไม้สนธิ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2565 การเพิ่มศักยภาพและยกระดับธุรกิจชุมชนโคเนื้อแบบครบวงจร ด้วยนวัตกรรมการหมุนเวียนทรัพยากรในท้องถิ่นมาใช้ประโยชน์เพื่อการพึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืน
นิราวรรณ กุนัน สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2565 การพัฒนาการตลาดของวิสาหกิจชุมชน กรณีศึกษา ชุมชนกลุ่มผู้ผลิตหมูหัน จ.นครปฐม
จามรี กลางคาร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2558 บทบาทขององค์กรท้องถิ่นในการส่งเสริมผลติ ภัณฑ์หมูหัน ของตำบลท่าข้าม อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม และแนวทางในการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก เพื่อการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของชุมชน
วันปิติ ธรรมศรี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2561 การจัดการการผลิต ปัจจัยที่สัมพันธ์กับต้นทุนและผลตอบแทนการเลี้ยงโคเนื้อปล่อยแทะเล็มข้างถนน เพื่อใช้ประโยชน์ในการพัฒนาเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์: กรณีศึกษา จังหวัดเพชรบุรีและจังหวัดประจวบคีรีขันธ์
สุรวัฒน์ ชลอสันติสกุล มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2561 นวัตกรรมการยกระดับรายได้เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในพื้นที่ปลูกไม้มีค่าทางเศรษฐกิจในระบบวนเกษตร จังหวัดสุรินทร์
ยุพเยาว์ โตคีรี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ พ.ศ. 2565 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปเพื่อเพิ่มศักยภาพทางการตลาดของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมผ่านการเชื่อมโยงต่อยอดงานวิจัยสู่การผลิตเชิงพาณิชย์
บัณฑิต อินณวงศ์ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559 การพัฒนาการตลาดของวิสาหกิจชุมชน กรณีศึกษา ชุมชนกลุ่มผูู้ผลิตหมูหัน จ.นครปฐม
จามรี กลางคาร มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2558