การเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการกระจายสินค้าเกษตรจากพื้นที่ ตำบลแม่สลองนอก อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย สู่ตลาดสินค้าเกษตรในเขตภาคเหนือตอนบน
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
บทคัดย่อชื่อเรื่อง : การเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการกระจายสินค้าเกษตรจากพื้นที่ ตำบลแม่สลองนอก อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย สู่ตลาดสินค้าเกษตร ในเขตภาคเหนือตอนบน ชื่อผู้วิจัย : สุภาพร คำเตจา นคร ไชยวงศ์ศักดา ชยากร พุทธกำเนิด และณัฐธิดา จุมปา คณะ : เทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงรายปีการศึกษา : 2563 งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์กระบวนการจัดการกระจายสินค้าเกษตรของเกษตรกรตำบลแม่สลองนอก และปรับปรุงบางขั้นตอนในกระบวนการจัดการกระจายสินค้าเกษตรของตำบลแม่สลองนอก ให้ออกสู่ตลาดเป้าหมายอย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น ทีมวิจัยใช้การสำรวจและสัมภาษณ์เชิงลึกเกษตรกร ผู้ประกอบการ ผู้นำชุมชน และเจ้าหน้าที่หน่วยงานภาครัฐ ในตำบลแม่สลองนอก เพื่อเก็บข้อมูลลักษณะการกระจายสินค้าเกษตร การจัดการกระจายสินค้าเกษตร และปัญหาที่เกษตรกรพบในกระบวนการกระจายสินค้าเกษตร และใช้การสนทนากลุ่มย่อยเพื่อวิเคราะห์หาแนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการกระจายสินค้าเกษตร ผลการศึกษาพบว่าสินค้าเกษตรที่สำคัญ ได้แก่ กาแฟ ชา ผักตระกูลสลัด เชอรี่ ลูกไหน ลูกท้อ และผักเมืองหนาว ในกรณีของกาแฟ และชา ภายหลังจากการเก็บเกี่ยวผลผลิต เกษตรกรจะแปรรูปผลผลิตเบื้องต้น แล้วจำหน่ายให้กับตลาดเป้าหมายทั้งในและนอกตำบล ในกรณีของผักตระกูลสลัด เชอรี่ ลูกไหน ลูกท้อ และผักเมืองหนาว ภายหลังจากการเก็บเกี่ยวผลผลิต เกษตรกรจะส่งจำหน่ายให้ตลาดเป้าหมายโดยไม่ผ่านการแปรรูป ตลาดเป้าหมายมีทั้งภายในชุมชน และภายนอกชุมชน ผลการวิเคราะห์กระบวนการจัดการกระจายสินค้าเกษตรของเกษตรกรตำบลแม่สลองนอก ทำให้ทราบว่า กระบวนการกระจายสินค้าเกษตรของตำบลแม่สลอง มีบางกระบวนการที่ต้องการการปรับปรุงประสิทธิภาพ ทีมวิจัยร่วมกับผู้เกี่ยวข้องในกระบวนการกระจายสินค้าเกษตร ปรับปรุงประสิทธิภาพการจัดการกระจายสินค้าเกษตร ดังนี้ 1) กาแฟ ดำเนินการ การออกแบบโครงสร้างหลังคาสำหรับตากเมล็ดกาแฟ และออกแบบโต๊ะคัดกาแฟผลสด 2) ผักตระกูลสลัด ดำเนินการแนะนำให้เลือกใช้ตะกร้าขนย้ายผักที่มีขนาดพอดีกับการขนย้ายและบรรจุผัก และออกแบบระบบรอกลำเลียงผักตระกูลสลัดบนพื้นที่ลาดเอียง 3) เชอรี่ ลูกไหน และลูกท้อ ทีมวิจัยออกแบบบรรจุภัณฑ์เป็นถุงพลาสติกซิปล็อคสำหรับบรรจุบ๊วยซากุระ บ๊วย 5 รส บ๊วยอบน้ำผึ้ง และท้อเส้น 4) ชา ทีมวิจัยออกแบบลิฟท์ขนย้ายชาให้มีความโอนเอนน้อยลง 5) ผักเมืองหนาว ทีมวิจัยจัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้เกษตรกร เรื่องการจัดวางและการเตรียมผักสดก่อนการจำหน่าย ทั้งนี้ภายหลังการปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการกระจายสินค้าเกษตรทั้ง 5 ชนิด พบว่า เกษตรกรและผู้เกี่ยวข้องมีความพึงพอใจในผลการปรับปรุงประสิทธิภาพ คำสำคัญ : การจัดการกระจาย สินค้าเกษตร ตำบลแม่สลองนอก