รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2563
อุปสงค์และมาตรฐานสินค้าเกษตรของผู้ประกอบการในธุรกิจที่พักและร้านอาหารจังหวัดเชียงราย
ขวัญฤทัย ครองยุติ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย พ.ศ. 2563 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอุปสงค์สินค้าเกษตรของผู้ประกอบการในธุรกิจที่พักและร้านอาหารจังหวัดเชียงราย และกำหนดรูปแบบคุณภาพและมาตรฐานของสินค้าเกษตรที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้ประกอบการในธุรกิจที่พักและร้านอาหารจังหวัดเชียงราย ทำการรวบรวมข้อมูลจากการสัมภาษณ์เชิงลึกผู้ประกอบการที่พักและร้านอาหารในอ้เภอเมืองจังหวัดเชียงรายจำนวน 50 แห่ง ร่วมกับการสนทนากลุ่ม โดยใช้การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงเนื้อหาเพื่อนำเสนอผลการศึกษา ผลการศึกษาพบว่าผู้ประกอบการมีความต้องการซื้อสินค้าเกษตรได้แก่ แครอท มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผักกาดขาว แตงกวา ผักสลัด ตามลำดับ โดยปัญหาที่พบในการซื้อสิน้คาเกษตรคือปัญหาด้านราคา ด้านคุณภาพ และด้านการขนส่ง ทั้งนี้รูปแบบคุณภาพและมาตรฐานของสินค้าเกษตรที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้ประกอบการประกอบไปด้วยคุณภาพและมาตรฐานสินค้าเกษตรในด้านความสดใหม่ ความปลอดภัยความสวยงามของรูปลักษณ์ และความสะอาด ส่วนปัจจัยที่มีส่วนสนับสนุนการตัดสินใจซื้อสินค้าเกษตรคือ ความไว้วางใจ ราคาคงที่ และการบริการขนส่งสินค้า ตามลำดับ ทั้งนี้ผลจากการวิจัยสามารถนำไปสู่การปรับปรุงคุณภาพและมาตรฐานของผลผลิตทางการเกษตรของเกษตรกรในจังหวัดเชียงรายให้ตรงกับความต้องการของตลาดเพื่อให้เกิดการเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานสินค้าเกษตรภายในจังหวัดเชียงรายต่อไป
คำสำคัญ
Demandอุปสงค์มาตรฐานสินค้าเกษตรAccommodatopns and restaurants businessStandardization of agricultural productธุรกิจที่พักและร้านอาหาร
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การศึกษาศักยภาพและการจัดการตลาดสินค้าเกษตรของเกษตรกร ตำบลแม่สลองนอก อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย
ณัฐธิดา จุมปา มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย พ.ศ. 2563 การพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการสินค้าเกษตรของเกษตรกร ตำบลแม่สลองนอก อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย
ณัฐธิดา จุมปา มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย พ.ศ. 2563 การพัฒนาศักยภาพเกษตรกรสู่ผู้ประกอบการท่องเที่ยวโดยชุมชนบนฐานทรัพยากรชุมชนเพื่อความยั่งยืน กรณีศึกษาตำบลบ้านแยง อำเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก
วาลิกา โพธิ์หิรัญ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2566 การศึกษาทางด้านเศรษฐกิจของการเลี้ยงครั่ง
จุติเทพ โพธิปักษ์ กรมป่าไม้ พ.ศ. 2556 การวิเคราะห์ศักยภาพด้านการตลาดและการผลิตของผู้ผลิตผักอินทรีย์ในกลุ่มเกษตรอินทรีย์บ้านต้นเฮือด ตำบลบ้านแหวน อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่
กันตา ตันนิยม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ พ.ศ. 2558 การเสริมสร้างความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนผู้ประกอบการอาหารพื้นถิ่นในจังหวัดระยอง
คมพล สุวรรณกูฏ มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี พ.ศ. 2566 การพัฒนาขีดความสามารถผู้ประกอบการและการจัดการตลาดลำไยและผักปลอดสาร บ้านป่าเก็ตถี่ ต.หนองผึ้ง อ.สารภี จ.เชียงใหม่
นุชจรี ทียะบุญ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2566 กลยุทธ์การตลาดสินค้าวิสาหกิจชุมชน ของผู้ประกอบการ เขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล
วิจิตรา ศรีสอน มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา พ.ศ. 2559 แนวทางการจัดการห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ของสินค้าเกษตรอินทรีย์ จังหวัดเชียงใหม่
จินดา จันที มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2558 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปเพื่อเพิ่มศักยภาพทางการตลาดของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมผ่านการเชื่อมโยงต่อยอดงานวิจัยสู่การผลิตเชิงพาณิชย์
บัณฑิต อินณวงศ์ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559