รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2564
การคัดแยกและศึกษาลักษณะของเซลล์ต้นกำเนิดจากตัวอ่อนของไก่กระดูกดำ: พื้นฐานการวิจัยเพื่อพัฒนาเนื้อไก่ที่เพาะเลี้ยงจากห้องปฏิบัติการ
มณฑล เลิศวรปรีชา มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2564 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การคัดแยกสเต็มเซลล์กล้ามเนื้อ (myosatellite stem cell) ของไก่ดำ โดยใช้การย่อยด้วยเอนไซม์โพรเนส และการคัดแยกโดยกระบวนการการปั่นแยกที่ความเร็วรอบต่ำร่วมกับการกรองผ่านตัวกรองเซลล์ขนาด 40 ไมโครเมตร พบว่าวิธีนี้สามารถแยกสเต็มเซลล์กล้ามเนื้อของไก่ได้ดี ผลการศึกษาพิสูจน์ว่าเซลล์ที่แยกได้เป็นสเต็มเซลล์กล้ามเนื้อ โดยพบการแสดงออกโมเลกุลเครื่องหมาย โดยการตรวจด้วยวิธี RT-PCR พบการแสดงออกของยีน c-met, Pax7, MyoD และ myogenin นอกจากนี้การย้อมด้วยโมโนโคลนอลแอนติบอดีต่อโปรตีนเครื่องหมาย Pax7, Desmin และ Actin พบว่าเซลล์ที่แยกได้ให้ผลบวกอย่างชัดเจน สเต็มเซลล์ไก่ดำที่แยกได้สามารถเจริญได้ดีในอาหาร Dulbecco’s Modified Eagle Media (DMEM-Glutamax-I) ที่เสริมด้วย fetal bovine serum, horse serum และ chicken serum ได้ไม่แตกต่างกัน มีความเป็นไปได้ที่จะพัฒนาซีรัมจากไก่เพื่อนำมาใช้เลี้ยงเซลล์ดังกล่าวได้ การทดสอบการเจริญในอาหาร DMEM ที่มีส่วนผสม 1 % bacterial cellulose, 1 % type I collagen และ 0.25 % gelatin พบว่าสามารถช่วยให้เซลล์เจริญหนาตัวขึ้นได้ และมีลักษณะของเซลล์ที่เป็นมิติมากกว่าเซลล์ที่เจริญในอาหารปกติ
คำสำคัญ
Stem cellไก่กระดูกดำBlack bone chickenสเต็มเซลล์cultured chicken meatเนื้อไก่จากห้องปฏิบัติการ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การศึกษาโปรไฟล์การแสดงออกของยีนในวงศ์ซีไทป์เลคตินซุเปอร์แฟมิลีของเดนไดรติคเซลล์ในไก่ เปรียบเทียบกับหนูทดลอง
รุ่งโรจน์ ธนาวงษ์นุเวช จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2559 การประมาณค่าพารามิเตอร์ทางพันธุกรรมของสมรรถนะ การเจริญเติบโตในไก่ดำสายพันธุ์ต่างๆ และลูกผสมไก่ดำ
พิริยาภรณ์ สังขปรีชา มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2558 การเปรียบเทียบสมรรถนะการเจริญเติบโตของไก่ลูกผสมระหว่างไก่กระดูกดำและไก่พื้นเมืองไทยพันธุ์ประดู่หางดำ มข.55 โดยใช้ระบบการผสมพันธุ์แบบพบกันหมดภายในกลุ่ม
พิริยาภรณ์ สังขปรีชา มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2560 การจําแนกกลุ่มพันธุกรรมและการตรวจหาเครื่องหมายดีเอ็นเอของไก่กระดูกดําไทยโดยใช้ไมโครแซทเทิลไลท์
ภานุวัฒน, คัมภีราวัฒน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558 นวัตกรรมการสกัดสารสำคัญจากไก่กระดูกดำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกมูลค่าสูง
จุฬากร ปานะถึก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2565 โครงการ การประชุม International symposium : chicken embryonic stem cell and synchrotron light technology for jumping the s curve of chicken production
อมรรัตน์ โมฬี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2561 โครงการ ไขรหัสเดนไดรติคเซลล์ของไก่ด้วยการวิเคราะห์ไมโครอะเรย์เพื่อการพัฒนาวัคซีนยุคหน้า
กาจ โชคชัยอุสาหะ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2559 แนวทางการใช้อณูพันธุศาสตร์ในการปรับปรุงพันธุ์ไก่กระดูกดำเพื่อเป็นอาหารสุขภาพ
มนต์ชัย ดวงจินดา มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559 การพิสูจน์ยืนยันดีเอ็นเอของไก่ โดยใช้ไพรเมอร์ที่จำเพาะต่อยีนไซโตโครม บี
มีณญา บุญเจริญ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554 การพัฒนาเครื่องหมายโมลกุลเพื่อบ่งชี้ลักษณะของไก่ประดู่หางดำ
ศุภมิตร เมฆฉาย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2553