รูปแบบการเลี้ยงและศักยภาพด้านการเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชในประเทศไทย

บทคัดย่อ

การศึกษารูปแบบการเลี้ยงและศักยภาพด้านการเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชในประเทศไทย เพื่อให้ทราบถึงรูปแบบในการเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิช รวมทั้งประเด็นปัญหาและอุปสรรคต่างๆที่มีผลกระทบต่อการเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิช ในประเทศไทย เพื่อวิเคราะห์ให้เห็นถึงศักยภาพในการเลี้ยง โดยทำการศึกษาเก็บข้อมูลโดยการสุ่มสัมภาษณ์จากเกษตรกร 166 ราย ที่มีการเลี้ยงทั่วทุกภาคในประเทศไทย ระหว่างเดือน มกราคม 2562 ถึง เดือน กันยายน 2562 ผลการศึกษาพบว่าเกษตรกรเป็นเพศชาย ร้อยละ 68.07 และเป็นเพศหญิงร้อยละ 31.93 มีช่วงอายุ 41-60 ปี เกษตรกรส่วนใหญ่จบการศึกษาในระดับปริญญาตรี มีสถานภาพสมรส มีประสบการณ์ในการเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชไม่เกิน 10 ปี มีรายได้รวมจากการเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชเฉลี่ยต่อเดือนโดยประมาณ ตั้งแต่ 10,001 – 50,000 บาท เกษตรกรส่วนใหญ่มีหนี้สินแต่ไม่ได้เกิดจากการเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิช และไม่มีการรับรองใดๆจากกรมประมง เกษตรกรส่วนใหญ่มีการเลี้ยงกุ้งสายพันธุ์ Cherex sp. และเป็นการเลี้ยงชนิดเดียว โดยเลี้ยงในรูปแบบบ่อ เนื้อที่น้อยกว่า 10 ไร่ โดยแหล่งลูกพันธุ์ได้จากฟาร์มเอกชน ระยะเวลาเลี้ยงมากกว่า 5 เดือนขี้นไป ช่องทางของการรับรู้ข่าวสารและการฝึกอบรม ที่เกี่ยวข้องกับกุ้งเครย์ฟิช พบว่าเกษตรกรส่วนใหญ่ไม่ได้รับรู้ข่าวสาร และไม่ได้รับการอบรมหรือสัมมนาใดๆที่เกี่ยวข้องเลย และเมื่อทำการทดสอบสมมุติฐาน พบว่า สถาณภาพสมรส ประสบการณ์ในการเลี้ยงสัตว์น้ำ และการจัดการฟาร์มของเกษตรกร มีความสัมพันธ์ต่อความพร้อมของเกษตรกรในการเข้าสู่มาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p-value<0.05)

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ