The effect of fermentation of germinated brown rice and KKU URL0381 cultivar black rice on GABA content and chemical composition of by-product and fermented rice juice
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2558
Factor Affecting on Accumulation of Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) in Rice Germ (Khao Dawk Mali 105)
พ.ศ. 2557
Isolation and characterization of lactic acid bacteria producing GABA from indigenous West Sumatera fermented food
Evaluation of brown rice and germinated brown rice as an alternative substrate for probiotic food formulation using Lactobacillus spp. isolated from goat milk
พ.ศ. 2556
Effect of incubation time, buffer type and concentration on gamma-aminobutyric acid (GABA) production using Khao Dawk Mali 105 rice bran
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559
GABA (GAMMA-AMINOBUTYRIC ACID) PRODUCTION OF MUNG BEAN (PHASEOLUS AUREUS) DURING GERMINATION AND THE COOKING EFFECT
มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2557
Bioactive Compound Contents in Germinated Unpolished Purple Glutinous Rice from Kum Doi Saket and Kum Phayao Varieties